蜜雪冰城—since1997 冰淇淋与茶连锁品牌
蜜雪冰城—since1997 冰淇淋与茶连锁品牌
企微
客服
热线
产品介绍
门店查询
加盟咨询
400-060-8888
官方唯一加盟热线
品牌介绍
品牌介绍
品牌故事
品牌slogan
品牌形象
品牌文化
品牌实力
品牌历程
加盟咨询
加盟咨询
加盟流程
加盟要求
加盟资费
常见问题
支持体系
海外加盟
产品介绍
产品介绍
产品诞生
产品系列
知识专栏
蜜雪会员
门店展示
门店展示
门店形象
历代门店
门店查询
新闻中心
新闻中心
企业动态
品牌公告
党建动态
廉洁举报
企业责任
企业责任
创业就业
扶危济困
产业助农
其他公益
人才招聘
人才招聘
蜜雪招聘
蜜雪文化
中文/EN
400-060-8888
官方唯一加盟热线
蜜雪冰城
Loading...
严正声明
“蜜雪冰城”未曾委托、授权或许可任何个人、网站、平台和公司以“蜜雪冰城”品牌的名义进行招商和加盟宣传，与“蜜雪冰城”有关的信息请认准唯一官方网站：www.mxbc.com及唯一招商加盟热线：400-060-8888。
“蜜雪冰城”为蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“我司”）旗下的一个以经营新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国饮品连锁品牌，且我司是“蜜雪冰城”等相关商标的专有权利人。
近期，我司发现在互联网上出现了假冒“蜜雪冰城”品牌发布虚假招商信息、借机推销其他品牌等误导相关公众的微信公众号、微博账号、虚假网站等，严重损害了我司的合法权益。对此，我司特作出以下声明：
1.我司旗下除运营“蜜雪冰城”品牌之外，只有“幸运咖”品牌。除此之外，任何与“蜜雪冰城”相似或在“蜜雪冰城”这四个字的基础上添加前后缀的假冒品牌或假借我司之名共同运营的其他品牌均与我司无关。
2.蜜雪冰城唯一官方网站：www.mxbc.com及唯一招商加盟热线：400-060-8888。除此之外，我司未曾委托任何其他第三方快招网站、平台及公司对“蜜雪冰城”品牌进行招商宣传。
3.蜜雪冰城工作人员官方企业微信，认准双认证：蜜雪冰城的官方企业认证+工作人员实名认证。
希望广大消费者及加盟商客户提高警惕，理性判断各类消息，谨防上当受骗。对于仿冒者冒用“蜜雪冰城”的名义进行虚假招商、借机引流的行为，我司保留追究仿冒者相关法律责任的权利。
特此声明！
蜜雪冰城股份有限公司2022年6月25日
ok
新西兰奶源 天然纯净
出自新西兰南纬40°的天然黄金奶源带，
奶源纯正香浓，营养美味。
与新西兰最大企业合作商恒天然乳业集团进行合作。
安岳柠檬 酸爽可口
来自中国柠檬之都——四川安岳，品质优良，
皮薄多汁，果肉细腻，富含柠檬酸，
清香扑鼻，口感更纯正。
新西兰奶源
安岳柠檬
网红产品 摇摇奶昔
喝前摇一摇好喝好玩
口碑产品 冰鲜柠檬水
现切现捣 酸甜可口
新鲜冰淇淋
网红产品 摇摇奶昔
口碑产品 冰鲜柠檬水
新鲜冰淇淋
三位一体完整产业链
研发生产
拥有独立的产品研发团队，自主研发好产品。甄选全球优质原料，实现核心原料自产化，严控出品，并且拥有多项专利技术。
仓储物流
在全国各地建立仓储物流中心，以河南为中心，由点到面覆盖全国，并推行物流免运费政策，体现了强大高效的物流服务。
运营管理
全面负责蜜雪冰城品牌的运营管理，制定经营战略，并对门店的服务、品质标准等进行全方位培训，提升品牌在全国的知名度和竞争力。
成功之路由加盟蜜雪冰城开始
31
省市.自治区
~4000
海外市场门店
29000+
国内门店
新闻中心
22
2024.02
关于调整全国乡镇区域开店标准的通知
29
2024.01
关于景区商圈加盟门店优惠政策的通知
30
2023.07
登泰山，爬长城，蜜雪的景区门店远不止这些！
今年3月，蜜雪冰城勇登泰山之巅、在五岳之尊泰山开店引起众多网友热议，特别是饮品价...
企业微信
添加好友，自动发送加盟资料
添加好友后您可以了解到:
蜜雪冰城的招商动向、区域规划、最新政策、
门店资讯等，也可随时发起在线咨询，
帮您解决加盟疑惑，助力您创业成功，
早且开启自己的甜蜜事业!
加盟申请/企业合作申请
扫描下方二维码，在「蜜管家」平台随时掌握申请进度
1
扫描二维码
2
使用手机号注册账号并登录
3
填写加盟申请/企业合作申请
官方唯一加盟热线
400-060-8888
周一到周日（法定节假日除外） 夏季：上午8:30-11:50 下午13:50-18:00
冬季：上午8:30-12:00 下午13:30-17:30
公司总部
河南省郑州市金水区文化路与北三环交叉口瀚海·北金商业中心A座16楼
服务监督热线
400-700-6146
成都分公司
四川省成都市青白江区粮食路18号
豫ICP备13006352号-3
© 2020 蜜雪冰城股份有限公司
蜜雪冰城（全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌）_百度百科
（全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心蜜雪冰城是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共3个义项）展开添加义项蜜雪冰城播报讨论上传视频全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌收藏查看我的收藏0有用+10蜜雪冰城是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌 [65]，隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过两万五千家 [76]，覆盖31个省（市、自治区），并正在积极开拓海外市场。 [5-6] [8-9]2023年11月18日，入选《2023中国品牌500强》榜单，位列487 [88]。2024年1月，蜜雪冰城向港交所递交上市申请 [89]。中文名蜜雪冰城 [5] [65]外文名MIXUE Ice Cream & Tea [5]所属行业快消品创立时间1997年 [9]创始人张红超 [7]所属公司 蜜雪冰城股份有限公司 [10] [68]经营理念近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心愿 景简单，专注，做受人尊敬的百年品牌品牌slogan你爱我❤我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜总部地址河南省郑州市 [5]申请/注册号 6008188 [68]申请日期 2007年04月19日 [68]注册公告日期 2010年03月14日 [68]申请人地址河南省郑州市金水区北三环南、文化路东瀚海北金商业中心16004室 [68]目录1品牌简介▪品牌文化▪品牌IP形象▪品牌声明2品牌发展3品牌产品4品牌活动5品牌荣誉6品牌公益7负面新闻8商标信息9相关报道品牌简介播报编辑蜜雪冰城致力于让全球每个人享受高质平价的美味，始终秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，用优质的原材料打造产品，以优质的团队服务顾客。 [5]为做好每一支冰淇淋、每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大产业链（研发生产、仓储物流、运营管理）共同协作，使蜜雪冰城在国内饮品行业稳步成长，并致力于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好、更快发展。 [5]蜜雪第七代门店图片品牌文化使命让品牌更强大，让伙伴更富有，让全球每个人享受高质平价的美味 [5]愿景简单，专注，做受人尊敬的百年品牌 [5]核心价值观真人真心真产品，不走捷径不骗人 [5]经营理念近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心 [5]精神正直、友善、热情、进取 [5]品牌IP形象名字 | 雪王雪王生日11月22日性格贱萌、专注职位蜜雪冰城首席品控官，兼品牌终身代言人slogan你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜爱好唱歌跳舞，研究冰淇淋与茶的新奇吃法，看到喜欢的奶茶店忍不住舔嘴巴自我介绍我是手拿冰淇淋权杖的雪王，一生只爱冰淇淋与茶 [5]雪王壁纸表情包雪王变装品牌声明2021年6月30日，蜜雪冰城微博发布声明称，近期，各大网络平台不断出现对蜜雪冰城品牌LOGO和商标标识的再创作行为。蜜雪冰城股份有限公司为进一步规范标识的使用，声明如下：一、我司作为蜜雪冰城系列商标专有权人，享有蜜雪冰城系列商标的专有权利。我司发现有部分社会公众、媒体将标识与他人知识产权内容相结合，该行为非我司行为，因该行为产生的一切法律责任将由行为人自行承担。我司对以任何形式、方法，歪曲、丑化我司品牌形象或侵犯我司知识产权的行为，保留追究其相关法律责任的权利。二、蜜雪冰城加盟门店开展品牌宣传、营销等商业活动，应遵守《中华人民共和国广告法》等有关国家法律法规及与我司签订的合同项下关于广告宣传和促销活动的约定。对于未经我司审核、确认即对外发布、使用的宣传物料、广告等，加盟门店应自行承担由此产生的一切法律责任及违约责任。 [2]品牌发展播报编辑2000年的蜜雪冰城 [82]1997年，蜜雪冰城品牌创始人张红超开启创业之路。 [11-12]1998年，张红超在郑州的河南财经学院(现河南财经政法大学)读书，为了减轻家庭负担，租下一间小橱窗开了一家“寒流刨冰”冷饮店，专营刨冰等各式冷饮，这也是蜜雪冰城的前身。 [57]2000年，品牌名称“蜜雪冰城”正式启用。 [11]2003年，在创业初期，张红超经历6次搬迁后，生意逐渐好转。 [5]2006年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋诞生。 [5]2007年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业，同年，蜜雪冰城开启加盟事业。 [5]2008年，随着加盟店数量越来越多，蜜雪冰城商贸有限公司成立 [13]，设计企业VI，正式统一所有加盟商的门店形象。 [5]2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司 [13]，并率先通过国家商务部特许经营备案 [14]。随后，成立直营事业部，开启“直营+加盟”的市场模式。 [5]2012年，河南大咖食品有限公司成立 [15]，蜜雪冰城实现核心原料自产化 [5] [16]，并拥有多项专利技术。 [17]2014年，蜜雪冰城物流园投入使用，并推行物流免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划，至此，蜜雪冰城真正走向全国。 [5-6] [18]2015年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标——瀚海▪北金。 [5]2016年，蜜雪冰城成都分公司正式成立，辐射中国四川、重庆、贵州、云南、西藏自治区的市场，同时积极拓展海外市场。 [5-6]3月，蜜雪冰城第二届创业家年会，在河南人民会堂盛大召开。 [5]2017年蜜雪冰城设立东南亚海外事业部，积极开拓海外市场。 [5]9月19日，蜜雪冰城召开20周年庆典暨创业家年会，特邀摇滚歌手许巍现场助唱。2月14日，蜜雪冰城ERP项目启动，打造基础的供应链-财务信息化平台，实现信息化建设目标。 [5]20周年庆典暨创业家年会现场图2018年，蜜雪冰城新建550亩智能制造产业园 [19]，形成以市场调研、产品研发、工艺改造、智能生产与物流于一体的科技化新兴生态园区。 [5]7月20日，蜜雪冰城广州分公司正式成立。 [5]9月5日，蜜雪冰城海外首家门店在越南河内市正式开业。 [20-21]11月，蜜雪冰城正式启用新的品牌形象——雪王。 [5] [22]2019年，蜜雪冰城VI系统全面升级。全新的品牌IP雪王延续了蜜雪冰城的快乐与甜蜜，承载了蜜雪冰城真材实料的价值主张。 [5]5月24日—26日，由蜜雪冰城全球独家冠名并主办的首届冰淇淋音乐节，在郑州奥帕拉拉水公园举行 [5] [26-27]2020年6月3日，蜜雪冰城新疆分仓正式开仓。 [23]6月24日，蜜雪冰城第10000家店在新乡市原阳县盛大开业。 [24]第一万家店开业现场图2020年11月14日，蜜雪冰城在印度尼西亚首都雅加达首店正式开业。 [25]2021年1月，郑州两岸企业管理有限公司更名为蜜雪冰城股份有限公司 [13]；年初，蜜雪冰城获得了由美团龙珠及高瓴资本为首的资本机构的 20 亿元的融资。 [55]9月30日， 蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场首次公开发行股票并上市，接受广发证券股份有限公司对其进行辅导，已于2021年9月29日在河南证监局进行辅导备案。 [54] [59]2022年1月，蜜雪冰城旗下咖啡子品牌“幸运咖”门店数量已扩至500家。 [61]2月，海南幸运咖商贸有限公司成立，该公司由蜜雪冰城股份有限公司间接全资持股。 [62] [67]9月，中国证监会官网披露广发证券《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》。经辅导，广发证券认为，蜜雪冰城具备成为上市公司应有的公司治理结构、会计基础工作、内部控制制度。蜜雪冰城在河南证监局辅导备案，拟在A股市场首次公开发行股票并上市，并接受广发证券对其进行辅导。 [70]9月22日，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板，募资64.96亿元 [72-73]。9月29日，位于潼南区的蜜雪冰城数字农业产地仓暨冷冻深加工项目开工。 [75]2022年，蜜雪冰城全年采购茶叶超9000吨，带动超50000家茶农增收；为超11000名加盟商提供创业平台，全产业链创造就业岗位超50万个；首批650万元“蜜雪冰城奖学金”在河南省内5所高校启动。 [78]2023年4月30日-5月1日，时别三年的蜜雪冰城冰淇淋音乐节在湖北武汉玛雅海滩水公园正式开启。 [80]2023年9月14日，蜜雪冰城官方微博发布声明称，“蜜雪冰城”加前缀、后缀或文字变形都是假冒门店。 [86]2024年1月2日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团 [89]。2024年1月15日，蜜雪冰城的瓶装饮料项目暂停代理。 [91]品牌产品播报编辑三大明星产品人气冰鲜柠檬水人气冰鲜柠檬水爆品新鲜冰淇淋爆品新鲜冰淇淋网红摇摇奶昔 [5]网红摇摇奶昔品牌活动播报编辑冰淇淋音乐节为推广冰淇淋文化，蜜雪冰城于2019年5月全球独家冠名并主办了首届冰淇淋音乐节。本场音乐节为期三天，蜜雪冰城邀请了创作才子汪苏泷、实力唱将庄心妍、抖音潮男王北车、炸鸡少女阿肆、梦想组合南征北战、简弘亦等歌手，为观众带来精彩的表演。 [26-27]首届冰淇淋音乐节现场图片蜜雪冰城X周杰伦地表最强演唱会（郑州站）2016年7月—8月，蜜雪冰城牵手周杰伦地表最强演唱会（郑州站），取得该场演唱会指定冰淇淋合作授权。 [41]蜜雪冰城X周杰伦宣传海报(2张)蜜雪冰城X苏打绿“再遇见”巡回演唱会（郑州站）2015年，蜜雪冰城首次联合“再遇见”巡回演唱会（郑州站），当季新品青橘柠檬成为此场演唱会的唯一指定饮品。 [41]蜜雪冰城X苏打绿宣传海报(2张)品牌荣誉播报编辑2017中原最佳雇主奖 [29-33]2017全球商业创新大奖2018中国新锐餐饮连锁TOP50 [34]2018最具战略影响力品牌 [35]2019中原最佳雇主奖 [36]中国茶饮十大品牌 [37-38]中国餐饮红鹰奖 [39]2020中国餐饮品牌力百强 [40]2022年8月，入选《2022中国品牌500强》，位列第500位。 [74]2023年4月18日，蜜雪冰城企业以650亿人民币的企业估值入选《2023·胡润全球独角兽榜》，排名63名 [79]品牌公益播报编辑2020年1月，郑州两岸企业管理有限公司（蜜雪冰城）向河南省慈善总会捐款600万元，全资子公司河南大咖食品有限公司向温县红十字会捐款100万元，全力支持抗击新型冠状病毒肺炎疫情。 [3] [42]2020年11月起，蜜雪冰城开展云南咖啡助农计划，建立蜜雪冰城云南咖啡种植业支持中心，在云南省普洱市孟连县签订“咖啡豆保底收购”战略合作，保障咖农利益，鼓励越来越多的咖农和品牌加入云南咖啡事业。 [49]四川安岳是“中国柠檬之都”，品质优良。在安岳，蜜雪冰城自建基地，每年超过6500户果农为蜜雪提供柠檬。在企业发展壮大的同时，蜜雪冰城也将持续贯彻落实扶农助农、乡村振兴战略部署，帮助更多果农创收、增收。 [50-51]蜜雪冰城优选安岳柠檬2021年7月，河南省突遭历史罕见的极端强降雨，郑州等多地遭遇特大水灾。蜜雪冰城总部身处受灾中心，积极展开自救与救灾行动。并通过蜜雪冰城股份有限公司向郑州慈善总会捐助现金2000万元，全资子公司大咖国际食品有限公司向河南温县捐助现金200万人民币，随后又向受灾严重的周口、新乡、鹤壁、安阳的慈善总会各捐100万，总计捐款2600万元。并第一时间成立救灾指挥中心，调集全国各仓物资驰援灾区。 [4] [43-48]2023年8月3日，蜜雪冰城宣布，分别向北京、河北两地慈善机构捐赠500万元人民币，共计1000万元，用于北京门头沟、房山以及河北涿州等地的应急救援及灾后重建等工作。与此同时，蜜雪冰城也从就近仓库紧急调拨47000箱瓶装水，发往受灾地区途中。 [83-84]2023年8月，蜜雪冰城官方微博发布消息表示，蜜雪冰城向西湖教育基金会捐赠1500万元，设立西湖大学蜜雪冰城可降解塑料专项基金，支持设立西湖大学蜜雪冰城可降解塑料联合实验室，在现有研究基础上推进可降解塑料方面的科学研究，打造可持续发展。 [85]负面新闻播报编辑2021年5月，“蜜雪冰城”被媒体曝光其位于武汉、济南、郑州的个别门店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等卫生问题和食品安全隐患。 [1] [53]2021年5月14日，河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。 [28]2021年5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。 [28]2021年5月17日，记者从河南省郑州市市场监管局获悉，由于存在食品安全问题，郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，执法人员对9家门店当场下达行政处罚决定书。 [1] [53]2021年8月，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存。 [56]2021年9月，北京海淀区市场监督管理局对辖区17家餐饮门店进行了监督检查，通报显示，北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《食品安全法》相关规定，被立案查处。 [52]2022年1月，湖南茶悦餐饮管理有限公司、蜜雪冰城股份有限公司对温某申请的啤酒饮料类和方便食品类“茶颜冰城”商标提出异议。国家知识产权局经审查认为，异议人称被异议人复制、摹仿其引证商标，误导消费者等证据不足；被异议商标的注册使用易造成相关公众混淆误认等缺乏事实依据，“茶颜冰城”商标与“茶颜悦色”及“蜜雪冰城”等商标不构成近似商标。依据《商标法》规定，“茶颜冰城”商标准予注册。 [60]2022年，陕西延安市场监督管理局对延安大学新校区周边的餐饮店铺，进行随机抽查，在对一家蜜雪冰城后厨的检查中，在操作区待使用原料的冰柜里，找到一袋已过期近两个月的绿茶粉。审查人员在台账表里没找到过期绿茶粉的进货记录，同时还有大批的咖啡粉还有不到一周就过期了，引人担忧。与此同时，审查人员还发现店内有部分已上岗人员无健康证明，私人物品未区分等情况。 [63]2022年，已经过期9天的“蜜雪冰城乳酸菌饮品”制作出来的“鲜橙益菌多”，记者以消费者的身份，以每杯8元的价格，购买了6杯饮品。6杯饮品不断发酵膨胀，1小时之内，3杯饮品包装相继爆炸开裂。 [64]2022年4月7日消息，天眼查App显示，4月2日，浙江省天台县蜜雪冰城饮品店新增一则行政处罚，处罚内容显示，当事人的行为因违反《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》第二条第一款的规定，已构成违法使用童工。根据《浙江省实施办法》第十四条第一款的规定，依法予以行政处罚，并处以1.25万元罚款。 [66]2022年8月28日，河南郑州一名女子称喝蜜雪冰城茶包一半发现数只虫子和虫卵。针对此事，蜜雪冰城客服接受媒体采访时回应称，玫瑰蔓越莓茶包已于2021年停产。该客服称，该顾客没有提供手机号等有效联系方式，接下来会继续尝试跟顾客联系，积极跟顾客沟通解决。 [69]2022年9月13日，国家企业信用信息公示系统网站显示，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反《中国人民共和国食品安全法》，被齐齐哈尔市建华区市场监督管理局罚款1万元。主要违法事实显示，消费者在该店购买的两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物，销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元。 [71]2023年3月10日至2023年3月17日期间，蜜雪冰城步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣未满16周岁童工1名，被牡丹江市人力资源和社会保障局予以行政处罚，罚款5000元。 [77]2023年5月3日，广东汕头一名消费者在蜜雪冰城购买的一杯饮品看到杯中漂浮着一只蟑螂。该名消费者强调饮品杯口是密封的，并非是自己通过杯口放入蟑螂。对此，蜜雪冰城涉事门店的相关负责人回应称：还在核查中，核查后会主动发布公告。 [81]2023年9月，一男子在社交平台发布视频称，在河南省郑州市一家蜜雪冰城门店的饮料中喝出蜘蛛，引发关注。该男子在视频中讲述，当时发现饮料中有蜘蛛后便去找店家理论，店家将饮料拿走后态度非常恶劣，不仅将自己晾在一旁，还没有任何反馈。9月16日，蜜雪冰城发布通报：当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。 [87]商标信息播报编辑2021年11月，蜜雪冰城成功注册了“I LOVE YOU YOU LOVE ME”商标和“蜜雪冰城甜蜜蜜”商标。 [58]根据中国商标网，商标“蜜雪冰城 ”申请/注册号6008188，申请日期2007年04月19日，注册公告日期2010年03月14日，隶属于蜜雪冰城股份有限公司，商品/服务包括自助餐厅; 饭店; 茶馆; 会议室出租; 快餐馆; 酒吧; 餐厅; 咖啡馆; 旅馆预订; 流动饮食供应。 [68]相关报道播报编辑2024年1月15日，蜜雪冰城负责瓶装业务的相关工作人员向记者确认，目前产品调整，蜜雪冰城的瓶装饮料项目暂停代理。 [90]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页分类索引特色内容新闻动态最近更改随机条目资助维基百科
帮助
帮助维基社群方针与指引互助客栈知识问答字词转换IRC即时聊天联络我们关于维基百科
搜索
搜索
创建账号
登录
个人工具
创建账号 登录
未登录编辑者的页面 了解详情
贡献讨论
目录
移至侧栏
隐藏
序言
1历史
开关历史子章节
1.1初期發展
1.2公司化
2主要产品
3主题曲
4新聞事件
开关新聞事件子章节
4.1食品安全
4.2违法使用童工
5另見
6参考资料
7外部链接
开关目录
蜜雪冰城
7种语言
EnglishBahasa IndonesiaBahasa MelayuРусскийไทยTiếng Việt粵語
编辑链接
条目讨论
不转换
不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體
阅读编辑查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读编辑查看历史
常规
链入页面相关更改上传文件特殊页面固定链接页面信息引用本页获取短URL下载二维码维基数据项目
打印/导出
下载为PDF打印页面
在其他项目中
维基共享资源
维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城股份有限公司MIXUEBINGCHENG Co., Ltd. (MIXUE Group)公司類型非上市股份有限公司、民营企业机构代码9141010567535195X9 （查）成立 中国河南省郑州市金水区燕庄1997年6月創辦人张红超、张红甫代表人物张红超（董事长）张红甫（总裁）總部 中国河南省郑州市金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务A座16楼16004室標語口號你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜營業據點數36,153家门店（截至2023年9月）[1]:168業務範圍 中国大陆 香港 韩国 日本 越南 印度尼西亞 马来西亚 菲律賓 新加坡 泰國 柬埔寨 緬甸 老挝 澳大利亞产业餐饮业產品茶饮、烘焙及其他甜品營業額▲ 135.75亿元人民币（2022年）[1]:14
息税前利润▲ 26.58亿元人民币（2022年）[1]:14
净利润▲ 20.13亿元人民币（2022年）[1]:14
總資產▲ 74.79亿元人民币（2022年）[1]:15
員工人數6,490人（截至2023年9月）[1]:211网站www.mxbc.com
蜜雪冰城吉祥物“雪王”
定价人民币3元的蜜雪冰城冰淇淋「摩天脆脆」
定价人民币4元的蜜雪冰城檸檬水
蜜雪冰城是中国大陆一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌[2]，发端于1997年，以高性价比为特色，门店遍布全中国大陆，特别是密集布局于三四线城市，目前是中國門店规模最大、全球第二[3]的连锁茶飲品牌，位居全球餐饮连锁品牌门店数第五位[4]。
历史[编辑]
初期發展[编辑]
1997年6月，就讀河南财经学院的大一学生张红超为了减轻家庭负担，在郑州燕庄兼職摆摊卖冷饮，冷飲攤的名字叫「寒流刨冰」。
1999年4月，改在門店開業，創立了第一家“蜜雪冰城”[5]，后因遇到拆迁，多次转移地址经营。
2003年，轉型為“蜜雪冰城家常菜馆”。
2006年，重回冷饮市場，在菜馆开设“蜜雪冰城超级冰堡”。
2007年春天，第一家冰淇淋店在东风路开业。
公司化[编辑]
2008年春，在文化路注册成立“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”，冰淇淋加盟店达到180余家。
2010年，公司更名为“郑州两岸企业管理有限公司”。
2012年，成立「河南大咖食品有限公司」，实现核心原料自产化。
2014年，在焦作温县建立仓储物流中心，在全国範圍內推行物流免运费政策，得到快速发展。
2015年元旦，公司入驻金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务中心，拥有四千余平米的5A甲级写字楼。
2018年，新建450亩的两岸集团产业园；越南首家门店在河内开业。同年11月，公司与营销公司华与华合作，推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为其吉祥物；之后蜜雪冰城从品牌形象到门店设计、物料周边，全部围绕“雪王”符号来制定，甚至门店打烊后，都能在卷闸门上看到巨大的“雪王”[6]。
2020年6月22日，蜜雪冰城通過官方微博宣布全球門店突破一萬家[7]，同時也是中國首家門店破萬的茶飲品牌[8]。
2020年，蜜雪冰城于印度尼西亚开设分店[9]，位于万隆的Cihampelas Walk购物中心。
2021年9月29日，蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案[3]。
2022年2月，蜜雪冰城于马来西亚和新加坡开设分店[9]，目前马来西亚吉隆坡2间、新山1间分店。同年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申请获中国证监会受理。招股书显示，蜜雪冰城2021年营业收入为103.51亿元，较上年同期增长121.18%。截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，门店数量位居中国现制茶饮行业第一，其门店网络已覆盖中国境内31个省份、自治区、直辖市和境外的越南、印尼等国家。除蜜雪冰城外，公司还拥有现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”[10][11]。由于2023年中国内地全面实行证券市场注册制，原先计划在深交所上市的蜜雪冰城未平移申报，因此上市计划暂时搁浅[12]。
2022年11月23日，蜜雪冰城正式在韩国首尔中央大学附近开设分店，12月2日，蜜雪冰城深夜在小红书账号MIXUE.Japan上宣布即将在日本开设分店，位置锁定在了日本东京表参道[9][13]。
2023年2月，蜜雪冰城在悉尼和布里斯班開設在澳洲的首兩個分店，墨爾本分店則正在籌備當中。[14]
2023年12月18日，蜜雪冰城開設香港首間分店，選址位於旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪。[15][16]
2024年1月2日，蜜雪冰城正式向香港交易所递交招股书[3]。
蜜雪冰城中国北京物资学院路店，店内写有其广告语“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”
中国河南开封大学校内的一家蜜雪冰城店
中国凉山州普雄镇的一家门店
位于中国福鼎宛亭路的蜜雪冰城门店
位于香港旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪的门店
印尼西爪哇的一家分店
越南河内二徵夫人郡的一家门店
主要产品[编辑]
旗下的标志性品牌“魔天脆脆”销往越南[17]。
主题曲[编辑]
2021年6月3日，蜜雪冰城官方在哔哩哔哩发布了改编自美国乡村民谣《哦，苏珊娜》的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲MV，该主题曲随即被众多网友二次创作成各种衍生版本，并成为在中國爆红的一个网络迷因。
新聞事件[编辑]
食品安全[编辑]
2021年5月14日，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被媒体曝光存在篡改开封後的纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签，以及使用隔夜奶浆、奶茶半成品的食品安全问题[18]。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，责令涉事门店停业整顿[19]。全国多地市场监管部门针对蜜雪冰城开展专项整治行动，河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家被当场下达行政处罚决定书[20]。沈丘县内20家蜜雪冰城门店，有14家存在虚构开封时间、卫生条件不合格等问题[21]。江苏张家港市对全市蜜雪冰城门店进行突击检查，结果7家门店均有不规范操作，其中一家门店涉嫌篡改开封食材日期标签[22]。
2022年8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包时发现数只虫子和虫卵。蜜雪冰城表示會尝试跟顾客联系，沟通解决。後續又有多名民眾喝到蟑螂並未得到店家處理[23]。
2023年3月，《新京报》报道称，2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店，发现其使用应废弃食材、偷工减料、用工不签劳动合同等诸多问题。截至2023年3月14日，蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例达到4435条，近30天则为105条，主要为食品安全问题[24]。
2023年9月，鄭州一男子在蜜雪冰城點了一杯蜜桃四季春，随后發現饮料裡面有蜘蛛，即向店員理論，但處理方式消極[25]。公司随后回应称，当事门店正接受调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[26]。
违法使用童工[编辑]
2022年4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，遭到当地综合行政执法局处罚1.25万元[27]。同年7月，聊城市茌平县蜜雪冰城饮品店因违法招用童工被处罚5000元[28]。
2023年4月，牡丹江市东安区蜜雪冰城饮品步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣童工工作7日，被处以5000元罚款。[29]
另見[编辑]
《雪王驾到》
参考资料[编辑]
^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 蜜雪冰城股份有限公司的申請版本 (PDF). 香港交易所. 蜜雪冰城股份有限公司. [2024-01-02].
^ 蜜雪冰城：“贫民窟”里的奶茶巨头 南方周末. www.infzm.com. [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02）.
^ 3.0 3.1 3.2 蜜雪冰城向港交所递交招股书，全球门店数超36,000家. 36氪. 2024-01-02 [2024-01-02].
^ 2022年全球排名100连锁餐饮品牌榜单揭晓！. FoodTalks. 2022-11-18 [2023-05-15]. （原始内容存档于2023-05-15）.
^ 蜜雪冰城门店规模破万，河南品牌走向全球_央广网. hn.cnr.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-04-17）.
^ 俞瑶; 蔡晓仪. 蜜雪冰城，失去“雪王”？. 红星新闻. 2021-10-13 [2022-01-02]. （原始内容存档于2021-10-13）.
^ 王子揚. 蜜雪冰城全球门店突破万家. 新京报. 2020-06-22 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 外灘. 分店過萬估值200億元 你聽都沒聽過的奶茶店正挑戰喜茶龍頭地位. 香港01. 2020-06-22 [2021-04-16]. （原始内容存档于2021-04-19） （中文（香港））.
^ 9.0 9.1 9.2 蜜雪冰城即将登陆日本 韩国首店也已正式开业 - 电商报. www.dsb.cn. [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06） （中文）.
^ 蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票招股说明书（申报稿） (PDF). 中国证监会. 蜜雪冰城股份有限公司. [2023-03-16]. （原始内容存档 (PDF)于2023-04-08）.
^ 蜜雪冰城预披露招股书，门店数量居国内现制茶饮行业第一. 界面新闻. 2022-09-22 [2022-10-03]. （原始内容存档于2022-10-07）.
^ 揭书宜. 古茗向港交所递交招股书，新式茶饮赛道已有多家公司拟冲刺资本市场. 第一财经. 2024-01-03 [2024-01-03].
^ 日本蜜雪冰城. 小红书. [2022-12-09].
^ 蜜雪冰城进军澳大利亚市场，悉尼首店试营业. 2023-02-13 [2023-04-27]. （原始内容存档于2023-04-27）.
^ 鄭文玥. 蜜雪冰城遣IPO「探路先鋒」 首間香港門店選址旺角 曾傳籌78億. 香港01. 2023-11-03 [2023-11-03].
^ 蜜雪冰城｜入夜人龍排到出彌敦道 中六生排1小時 為買$9凍檸水. 香港01. 2023-12-18 （中文（香港））.
^ 3元/支卖到爆，茶饮店要不要学习蜜雪冰城上冰淇淋？. 界面新闻. 2021-01-25 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 郭帅. 蜜雪冰城的“秘密”：篡改开封食材日期、过夜奶浆仍使用. news.sina.com.cn. 2021-05-17 [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 被曝篡改食材开封日期等，“蜜雪冰城”致歉：涉事门店停业整顿_澎湃质量报告_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城被曝光使用过期原材料，郑州多家门店被监管部门调查，今天结果来了_检查. www.sohu.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-07-02） （英语）.
^ 虚构开封时间、卫生条件不合格，我县14家蜜雪冰城存在问题-沈丘县人民政府. www.shenqiu.gov.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 张家港监管部门突击检查7家“蜜雪冰城”门店，发现均有不规范操作 - 天津滨海网. bhsb.tjbhnews.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子，武汉多门店无同款产品在售. [2022-09-01]. （原始内容存档于2022-09-01）.
^ 迟道华. 蜜雪冰城不要在食品安全问题上屡屡翻车. 新京报. 2023-03-15 [2023-03-16]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 嚇人！陸平價品牌飲料「喝到蜘蛛」 男險吞下肚｜東森新聞. 東森新聞. [2023-09-17] （中文（繁體））.
^ 被曝喝出蜘蛛？蜜雪冰城回应：当事门店正接受调查. 新京报. 2023-09-16 [2023-09-17]. （原始内容存档于2023-09-16）.
^ 蜜雪冰城“童工事件”上热搜，今年还能上市吗？. 媒体滚动. 2022-04-10 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 蜜雪冰城门店再因违法使用童工被罚. 三言财经. 2022-07-13 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
^ 蜜雪冰城牡丹江某门店被罚 使用未满16周岁童工1名. 中国经济网. 2023-04-07 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
外部链接[编辑]
外部视频链接 蜜雪冰城主题曲MV 中英双语版
蜜雪冰城
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=蜜雪冰城&oldid=81789752”
分类：冰淇淋品牌手搖茶飲品牌郑州食品公司中國民營企業1997年成立的公司1997年河南1997年中國建立金水区中华人民共和国网络恶搞文化2021年面世的網路迷因隐藏分类：CS1英语来源 (en)含有英語的條目
本页面最后修订于2024年3月6日 (星期三) 03:37。
本站的全部文字在知识共享 署名-相同方式共享 4.0协议之条款下提供，附加条款亦可能应用。（请参阅使用条款）
Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标；维基™是维基媒体基金会的商标。
维基媒体基金会是按美国国內稅收法501(c)(3)登记的非营利慈善机构。
隐私政策
关于维基百科
免责声明
行为准则
开发者
统计
Cookie声明
手机版视图
开关有限宽度模式
蜜雪冰城（全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌）_百度百科
（全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心蜜雪冰城是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共3个义项）展开添加义项蜜雪冰城播报讨论上传视频全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌收藏查看我的收藏0有用+10蜜雪冰城是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌 [65]，隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过两万五千家 [76]，覆盖31个省（市、自治区），并正在积极开拓海外市场。 [5-6] [8-9]2023年11月18日，入选《2023中国品牌500强》榜单，位列487 [88]。2024年1月，蜜雪冰城向港交所递交上市申请 [89]。中文名蜜雪冰城 [5] [65]外文名MIXUE Ice Cream & Tea [5]所属行业快消品创立时间1997年 [9]创始人张红超 [7]所属公司 蜜雪冰城股份有限公司 [10] [68]经营理念近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心愿 景简单，专注，做受人尊敬的百年品牌品牌slogan你爱我❤我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜总部地址河南省郑州市 [5]申请/注册号 6008188 [68]申请日期 2007年04月19日 [68]注册公告日期 2010年03月14日 [68]申请人地址河南省郑州市金水区北三环南、文化路东瀚海北金商业中心16004室 [68]目录1品牌简介▪品牌文化▪品牌IP形象▪品牌声明2品牌发展3品牌产品4品牌活动5品牌荣誉6品牌公益7负面新闻8商标信息9相关报道品牌简介播报编辑蜜雪冰城致力于让全球每个人享受高质平价的美味，始终秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，用优质的原材料打造产品，以优质的团队服务顾客。 [5]为做好每一支冰淇淋、每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大产业链（研发生产、仓储物流、运营管理）共同协作，使蜜雪冰城在国内饮品行业稳步成长，并致力于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好、更快发展。 [5]蜜雪第七代门店图片品牌文化使命让品牌更强大，让伙伴更富有，让全球每个人享受高质平价的美味 [5]愿景简单，专注，做受人尊敬的百年品牌 [5]核心价值观真人真心真产品，不走捷径不骗人 [5]经营理念近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心 [5]精神正直、友善、热情、进取 [5]品牌IP形象名字 | 雪王雪王生日11月22日性格贱萌、专注职位蜜雪冰城首席品控官，兼品牌终身代言人slogan你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜爱好唱歌跳舞，研究冰淇淋与茶的新奇吃法，看到喜欢的奶茶店忍不住舔嘴巴自我介绍我是手拿冰淇淋权杖的雪王，一生只爱冰淇淋与茶 [5]雪王壁纸表情包雪王变装品牌声明2021年6月30日，蜜雪冰城微博发布声明称，近期，各大网络平台不断出现对蜜雪冰城品牌LOGO和商标标识的再创作行为。蜜雪冰城股份有限公司为进一步规范标识的使用，声明如下：一、我司作为蜜雪冰城系列商标专有权人，享有蜜雪冰城系列商标的专有权利。我司发现有部分社会公众、媒体将标识与他人知识产权内容相结合，该行为非我司行为，因该行为产生的一切法律责任将由行为人自行承担。我司对以任何形式、方法，歪曲、丑化我司品牌形象或侵犯我司知识产权的行为，保留追究其相关法律责任的权利。二、蜜雪冰城加盟门店开展品牌宣传、营销等商业活动，应遵守《中华人民共和国广告法》等有关国家法律法规及与我司签订的合同项下关于广告宣传和促销活动的约定。对于未经我司审核、确认即对外发布、使用的宣传物料、广告等，加盟门店应自行承担由此产生的一切法律责任及违约责任。 [2]品牌发展播报编辑2000年的蜜雪冰城 [82]1997年，蜜雪冰城品牌创始人张红超开启创业之路。 [11-12]1998年，张红超在郑州的河南财经学院(现河南财经政法大学)读书，为了减轻家庭负担，租下一间小橱窗开了一家“寒流刨冰”冷饮店，专营刨冰等各式冷饮，这也是蜜雪冰城的前身。 [57]2000年，品牌名称“蜜雪冰城”正式启用。 [11]2003年，在创业初期，张红超经历6次搬迁后，生意逐渐好转。 [5]2006年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋诞生。 [5]2007年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业，同年，蜜雪冰城开启加盟事业。 [5]2008年，随着加盟店数量越来越多，蜜雪冰城商贸有限公司成立 [13]，设计企业VI，正式统一所有加盟商的门店形象。 [5]2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司 [13]，并率先通过国家商务部特许经营备案 [14]。随后，成立直营事业部，开启“直营+加盟”的市场模式。 [5]2012年，河南大咖食品有限公司成立 [15]，蜜雪冰城实现核心原料自产化 [5] [16]，并拥有多项专利技术。 [17]2014年，蜜雪冰城物流园投入使用，并推行物流免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划，至此，蜜雪冰城真正走向全国。 [5-6] [18]2015年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标——瀚海▪北金。 [5]2016年，蜜雪冰城成都分公司正式成立，辐射中国四川、重庆、贵州、云南、西藏自治区的市场，同时积极拓展海外市场。 [5-6]3月，蜜雪冰城第二届创业家年会，在河南人民会堂盛大召开。 [5]2017年蜜雪冰城设立东南亚海外事业部，积极开拓海外市场。 [5]9月19日，蜜雪冰城召开20周年庆典暨创业家年会，特邀摇滚歌手许巍现场助唱。2月14日，蜜雪冰城ERP项目启动，打造基础的供应链-财务信息化平台，实现信息化建设目标。 [5]20周年庆典暨创业家年会现场图2018年，蜜雪冰城新建550亩智能制造产业园 [19]，形成以市场调研、产品研发、工艺改造、智能生产与物流于一体的科技化新兴生态园区。 [5]7月20日，蜜雪冰城广州分公司正式成立。 [5]9月5日，蜜雪冰城海外首家门店在越南河内市正式开业。 [20-21]11月，蜜雪冰城正式启用新的品牌形象——雪王。 [5] [22]2019年，蜜雪冰城VI系统全面升级。全新的品牌IP雪王延续了蜜雪冰城的快乐与甜蜜，承载了蜜雪冰城真材实料的价值主张。 [5]5月24日—26日，由蜜雪冰城全球独家冠名并主办的首届冰淇淋音乐节，在郑州奥帕拉拉水公园举行 [5] [26-27]2020年6月3日，蜜雪冰城新疆分仓正式开仓。 [23]6月24日，蜜雪冰城第10000家店在新乡市原阳县盛大开业。 [24]第一万家店开业现场图2020年11月14日，蜜雪冰城在印度尼西亚首都雅加达首店正式开业。 [25]2021年1月，郑州两岸企业管理有限公司更名为蜜雪冰城股份有限公司 [13]；年初，蜜雪冰城获得了由美团龙珠及高瓴资本为首的资本机构的 20 亿元的融资。 [55]9月30日， 蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场首次公开发行股票并上市，接受广发证券股份有限公司对其进行辅导，已于2021年9月29日在河南证监局进行辅导备案。 [54] [59]2022年1月，蜜雪冰城旗下咖啡子品牌“幸运咖”门店数量已扩至500家。 [61]2月，海南幸运咖商贸有限公司成立，该公司由蜜雪冰城股份有限公司间接全资持股。 [62] [67]9月，中国证监会官网披露广发证券《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》。经辅导，广发证券认为，蜜雪冰城具备成为上市公司应有的公司治理结构、会计基础工作、内部控制制度。蜜雪冰城在河南证监局辅导备案，拟在A股市场首次公开发行股票并上市，并接受广发证券对其进行辅导。 [70]9月22日，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板，募资64.96亿元 [72-73]。9月29日，位于潼南区的蜜雪冰城数字农业产地仓暨冷冻深加工项目开工。 [75]2022年，蜜雪冰城全年采购茶叶超9000吨，带动超50000家茶农增收；为超11000名加盟商提供创业平台，全产业链创造就业岗位超50万个；首批650万元“蜜雪冰城奖学金”在河南省内5所高校启动。 [78]2023年4月30日-5月1日，时别三年的蜜雪冰城冰淇淋音乐节在湖北武汉玛雅海滩水公园正式开启。 [80]2023年9月14日，蜜雪冰城官方微博发布声明称，“蜜雪冰城”加前缀、后缀或文字变形都是假冒门店。 [86]2024年1月2日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团 [89]。2024年1月15日，蜜雪冰城的瓶装饮料项目暂停代理。 [91]品牌产品播报编辑三大明星产品人气冰鲜柠檬水人气冰鲜柠檬水爆品新鲜冰淇淋爆品新鲜冰淇淋网红摇摇奶昔 [5]网红摇摇奶昔品牌活动播报编辑冰淇淋音乐节为推广冰淇淋文化，蜜雪冰城于2019年5月全球独家冠名并主办了首届冰淇淋音乐节。本场音乐节为期三天，蜜雪冰城邀请了创作才子汪苏泷、实力唱将庄心妍、抖音潮男王北车、炸鸡少女阿肆、梦想组合南征北战、简弘亦等歌手，为观众带来精彩的表演。 [26-27]首届冰淇淋音乐节现场图片蜜雪冰城X周杰伦地表最强演唱会（郑州站）2016年7月—8月，蜜雪冰城牵手周杰伦地表最强演唱会（郑州站），取得该场演唱会指定冰淇淋合作授权。 [41]蜜雪冰城X周杰伦宣传海报(2张)蜜雪冰城X苏打绿“再遇见”巡回演唱会（郑州站）2015年，蜜雪冰城首次联合“再遇见”巡回演唱会（郑州站），当季新品青橘柠檬成为此场演唱会的唯一指定饮品。 [41]蜜雪冰城X苏打绿宣传海报(2张)品牌荣誉播报编辑2017中原最佳雇主奖 [29-33]2017全球商业创新大奖2018中国新锐餐饮连锁TOP50 [34]2018最具战略影响力品牌 [35]2019中原最佳雇主奖 [36]中国茶饮十大品牌 [37-38]中国餐饮红鹰奖 [39]2020中国餐饮品牌力百强 [40]2022年8月，入选《2022中国品牌500强》，位列第500位。 [74]2023年4月18日，蜜雪冰城企业以650亿人民币的企业估值入选《2023·胡润全球独角兽榜》，排名63名 [79]品牌公益播报编辑2020年1月，郑州两岸企业管理有限公司（蜜雪冰城）向河南省慈善总会捐款600万元，全资子公司河南大咖食品有限公司向温县红十字会捐款100万元，全力支持抗击新型冠状病毒肺炎疫情。 [3] [42]2020年11月起，蜜雪冰城开展云南咖啡助农计划，建立蜜雪冰城云南咖啡种植业支持中心，在云南省普洱市孟连县签订“咖啡豆保底收购”战略合作，保障咖农利益，鼓励越来越多的咖农和品牌加入云南咖啡事业。 [49]四川安岳是“中国柠檬之都”，品质优良。在安岳，蜜雪冰城自建基地，每年超过6500户果农为蜜雪提供柠檬。在企业发展壮大的同时，蜜雪冰城也将持续贯彻落实扶农助农、乡村振兴战略部署，帮助更多果农创收、增收。 [50-51]蜜雪冰城优选安岳柠檬2021年7月，河南省突遭历史罕见的极端强降雨，郑州等多地遭遇特大水灾。蜜雪冰城总部身处受灾中心，积极展开自救与救灾行动。并通过蜜雪冰城股份有限公司向郑州慈善总会捐助现金2000万元，全资子公司大咖国际食品有限公司向河南温县捐助现金200万人民币，随后又向受灾严重的周口、新乡、鹤壁、安阳的慈善总会各捐100万，总计捐款2600万元。并第一时间成立救灾指挥中心，调集全国各仓物资驰援灾区。 [4] [43-48]2023年8月3日，蜜雪冰城宣布，分别向北京、河北两地慈善机构捐赠500万元人民币，共计1000万元，用于北京门头沟、房山以及河北涿州等地的应急救援及灾后重建等工作。与此同时，蜜雪冰城也从就近仓库紧急调拨47000箱瓶装水，发往受灾地区途中。 [83-84]2023年8月，蜜雪冰城官方微博发布消息表示，蜜雪冰城向西湖教育基金会捐赠1500万元，设立西湖大学蜜雪冰城可降解塑料专项基金，支持设立西湖大学蜜雪冰城可降解塑料联合实验室，在现有研究基础上推进可降解塑料方面的科学研究，打造可持续发展。 [85]负面新闻播报编辑2021年5月，“蜜雪冰城”被媒体曝光其位于武汉、济南、郑州的个别门店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等卫生问题和食品安全隐患。 [1] [53]2021年5月14日，河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。 [28]2021年5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。 [28]2021年5月17日，记者从河南省郑州市市场监管局获悉，由于存在食品安全问题，郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，执法人员对9家门店当场下达行政处罚决定书。 [1] [53]2021年8月，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存。 [56]2021年9月，北京海淀区市场监督管理局对辖区17家餐饮门店进行了监督检查，通报显示，北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《食品安全法》相关规定，被立案查处。 [52]2022年1月，湖南茶悦餐饮管理有限公司、蜜雪冰城股份有限公司对温某申请的啤酒饮料类和方便食品类“茶颜冰城”商标提出异议。国家知识产权局经审查认为，异议人称被异议人复制、摹仿其引证商标，误导消费者等证据不足；被异议商标的注册使用易造成相关公众混淆误认等缺乏事实依据，“茶颜冰城”商标与“茶颜悦色”及“蜜雪冰城”等商标不构成近似商标。依据《商标法》规定，“茶颜冰城”商标准予注册。 [60]2022年，陕西延安市场监督管理局对延安大学新校区周边的餐饮店铺，进行随机抽查，在对一家蜜雪冰城后厨的检查中，在操作区待使用原料的冰柜里，找到一袋已过期近两个月的绿茶粉。审查人员在台账表里没找到过期绿茶粉的进货记录，同时还有大批的咖啡粉还有不到一周就过期了，引人担忧。与此同时，审查人员还发现店内有部分已上岗人员无健康证明，私人物品未区分等情况。 [63]2022年，已经过期9天的“蜜雪冰城乳酸菌饮品”制作出来的“鲜橙益菌多”，记者以消费者的身份，以每杯8元的价格，购买了6杯饮品。6杯饮品不断发酵膨胀，1小时之内，3杯饮品包装相继爆炸开裂。 [64]2022年4月7日消息，天眼查App显示，4月2日，浙江省天台县蜜雪冰城饮品店新增一则行政处罚，处罚内容显示，当事人的行为因违反《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》第二条第一款的规定，已构成违法使用童工。根据《浙江省实施办法》第十四条第一款的规定，依法予以行政处罚，并处以1.25万元罚款。 [66]2022年8月28日，河南郑州一名女子称喝蜜雪冰城茶包一半发现数只虫子和虫卵。针对此事，蜜雪冰城客服接受媒体采访时回应称，玫瑰蔓越莓茶包已于2021年停产。该客服称，该顾客没有提供手机号等有效联系方式，接下来会继续尝试跟顾客联系，积极跟顾客沟通解决。 [69]2022年9月13日，国家企业信用信息公示系统网站显示，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反《中国人民共和国食品安全法》，被齐齐哈尔市建华区市场监督管理局罚款1万元。主要违法事实显示，消费者在该店购买的两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物，销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元。 [71]2023年3月10日至2023年3月17日期间，蜜雪冰城步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣未满16周岁童工1名，被牡丹江市人力资源和社会保障局予以行政处罚，罚款5000元。 [77]2023年5月3日，广东汕头一名消费者在蜜雪冰城购买的一杯饮品看到杯中漂浮着一只蟑螂。该名消费者强调饮品杯口是密封的，并非是自己通过杯口放入蟑螂。对此，蜜雪冰城涉事门店的相关负责人回应称：还在核查中，核查后会主动发布公告。 [81]2023年9月，一男子在社交平台发布视频称，在河南省郑州市一家蜜雪冰城门店的饮料中喝出蜘蛛，引发关注。该男子在视频中讲述，当时发现饮料中有蜘蛛后便去找店家理论，店家将饮料拿走后态度非常恶劣，不仅将自己晾在一旁，还没有任何反馈。9月16日，蜜雪冰城发布通报：当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。 [87]商标信息播报编辑2021年11月，蜜雪冰城成功注册了“I LOVE YOU YOU LOVE ME”商标和“蜜雪冰城甜蜜蜜”商标。 [58]根据中国商标网，商标“蜜雪冰城 ”申请/注册号6008188，申请日期2007年04月19日，注册公告日期2010年03月14日，隶属于蜜雪冰城股份有限公司，商品/服务包括自助餐厅; 饭店; 茶馆; 会议室出租; 快餐馆; 酒吧; 餐厅; 咖啡馆; 旅馆预订; 流动饮食供应。 [68]相关报道播报编辑2024年1月15日，蜜雪冰城负责瓶装业务的相关工作人员向记者确认，目前产品调整，蜜雪冰城的瓶装饮料项目暂停代理。 [90]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页分类索引特色内容新闻动态最近更改随机条目资助维基百科
帮助
帮助维基社群方针与指引互助客栈知识问答字词转换IRC即时聊天联络我们关于维基百科
搜索
搜索
创建账号
登录
个人工具
创建账号 登录
未登录编辑者的页面 了解详情
贡献讨论
目录
移至侧栏
隐藏
序言
1历史
开关历史子章节
1.1初期發展
1.2公司化
2主要产品
3主题曲
4新聞事件
开关新聞事件子章节
4.1食品安全
4.2违法使用童工
5另見
6参考资料
7外部链接
开关目录
蜜雪冰城
7种语言
EnglishBahasa IndonesiaBahasa MelayuРусскийไทยTiếng Việt粵語
编辑链接
条目讨论
不转换
不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體
阅读编辑查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读编辑查看历史
常规
链入页面相关更改上传文件特殊页面固定链接页面信息引用本页获取短URL下载二维码维基数据项目
打印/导出
下载为PDF打印页面
在其他项目中
维基共享资源
维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城股份有限公司MIXUEBINGCHENG Co., Ltd. (MIXUE Group)公司類型非上市股份有限公司、民营企业机构代码9141010567535195X9 （查）成立 中国河南省郑州市金水区燕庄1997年6月創辦人张红超、张红甫代表人物张红超（董事长）张红甫（总裁）總部 中国河南省郑州市金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务A座16楼16004室標語口號你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜營業據點數36,153家门店（截至2023年9月）[1]:168業務範圍 中国大陆 香港 韩国 日本 越南 印度尼西亞 马来西亚 菲律賓 新加坡 泰國 柬埔寨 緬甸 老挝 澳大利亞产业餐饮业產品茶饮、烘焙及其他甜品營業額▲ 135.75亿元人民币（2022年）[1]:14
息税前利润▲ 26.58亿元人民币（2022年）[1]:14
净利润▲ 20.13亿元人民币（2022年）[1]:14
總資產▲ 74.79亿元人民币（2022年）[1]:15
員工人數6,490人（截至2023年9月）[1]:211网站www.mxbc.com
蜜雪冰城吉祥物“雪王”
定价人民币3元的蜜雪冰城冰淇淋「摩天脆脆」
定价人民币4元的蜜雪冰城檸檬水
蜜雪冰城是中国大陆一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌[2]，发端于1997年，以高性价比为特色，门店遍布全中国大陆，特别是密集布局于三四线城市，目前是中國門店规模最大、全球第二[3]的连锁茶飲品牌，位居全球餐饮连锁品牌门店数第五位[4]。
历史[编辑]
初期發展[编辑]
1997年6月，就讀河南财经学院的大一学生张红超为了减轻家庭负担，在郑州燕庄兼職摆摊卖冷饮，冷飲攤的名字叫「寒流刨冰」。
1999年4月，改在門店開業，創立了第一家“蜜雪冰城”[5]，后因遇到拆迁，多次转移地址经营。
2003年，轉型為“蜜雪冰城家常菜馆”。
2006年，重回冷饮市場，在菜馆开设“蜜雪冰城超级冰堡”。
2007年春天，第一家冰淇淋店在东风路开业。
公司化[编辑]
2008年春，在文化路注册成立“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”，冰淇淋加盟店达到180余家。
2010年，公司更名为“郑州两岸企业管理有限公司”。
2012年，成立「河南大咖食品有限公司」，实现核心原料自产化。
2014年，在焦作温县建立仓储物流中心，在全国範圍內推行物流免运费政策，得到快速发展。
2015年元旦，公司入驻金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务中心，拥有四千余平米的5A甲级写字楼。
2018年，新建450亩的两岸集团产业园；越南首家门店在河内开业。同年11月，公司与营销公司华与华合作，推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为其吉祥物；之后蜜雪冰城从品牌形象到门店设计、物料周边，全部围绕“雪王”符号来制定，甚至门店打烊后，都能在卷闸门上看到巨大的“雪王”[6]。
2020年6月22日，蜜雪冰城通過官方微博宣布全球門店突破一萬家[7]，同時也是中國首家門店破萬的茶飲品牌[8]。
2020年，蜜雪冰城于印度尼西亚开设分店[9]，位于万隆的Cihampelas Walk购物中心。
2021年9月29日，蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案[3]。
2022年2月，蜜雪冰城于马来西亚和新加坡开设分店[9]，目前马来西亚吉隆坡2间、新山1间分店。同年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申请获中国证监会受理。招股书显示，蜜雪冰城2021年营业收入为103.51亿元，较上年同期增长121.18%。截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，门店数量位居中国现制茶饮行业第一，其门店网络已覆盖中国境内31个省份、自治区、直辖市和境外的越南、印尼等国家。除蜜雪冰城外，公司还拥有现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”[10][11]。由于2023年中国内地全面实行证券市场注册制，原先计划在深交所上市的蜜雪冰城未平移申报，因此上市计划暂时搁浅[12]。
2022年11月23日，蜜雪冰城正式在韩国首尔中央大学附近开设分店，12月2日，蜜雪冰城深夜在小红书账号MIXUE.Japan上宣布即将在日本开设分店，位置锁定在了日本东京表参道[9][13]。
2023年2月，蜜雪冰城在悉尼和布里斯班開設在澳洲的首兩個分店，墨爾本分店則正在籌備當中。[14]
2023年12月18日，蜜雪冰城開設香港首間分店，選址位於旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪。[15][16]
2024年1月2日，蜜雪冰城正式向香港交易所递交招股书[3]。
蜜雪冰城中国北京物资学院路店，店内写有其广告语“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”
中国河南开封大学校内的一家蜜雪冰城店
中国凉山州普雄镇的一家门店
位于中国福鼎宛亭路的蜜雪冰城门店
位于香港旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪的门店
印尼西爪哇的一家分店
越南河内二徵夫人郡的一家门店
主要产品[编辑]
旗下的标志性品牌“魔天脆脆”销往越南[17]。
主题曲[编辑]
2021年6月3日，蜜雪冰城官方在哔哩哔哩发布了改编自美国乡村民谣《哦，苏珊娜》的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲MV，该主题曲随即被众多网友二次创作成各种衍生版本，并成为在中國爆红的一个网络迷因。
新聞事件[编辑]
食品安全[编辑]
2021年5月14日，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被媒体曝光存在篡改开封後的纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签，以及使用隔夜奶浆、奶茶半成品的食品安全问题[18]。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，责令涉事门店停业整顿[19]。全国多地市场监管部门针对蜜雪冰城开展专项整治行动，河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家被当场下达行政处罚决定书[20]。沈丘县内20家蜜雪冰城门店，有14家存在虚构开封时间、卫生条件不合格等问题[21]。江苏张家港市对全市蜜雪冰城门店进行突击检查，结果7家门店均有不规范操作，其中一家门店涉嫌篡改开封食材日期标签[22]。
2022年8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包时发现数只虫子和虫卵。蜜雪冰城表示會尝试跟顾客联系，沟通解决。後續又有多名民眾喝到蟑螂並未得到店家處理[23]。
2023年3月，《新京报》报道称，2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店，发现其使用应废弃食材、偷工减料、用工不签劳动合同等诸多问题。截至2023年3月14日，蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例达到4435条，近30天则为105条，主要为食品安全问题[24]。
2023年9月，鄭州一男子在蜜雪冰城點了一杯蜜桃四季春，随后發現饮料裡面有蜘蛛，即向店員理論，但處理方式消極[25]。公司随后回应称，当事门店正接受调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[26]。
违法使用童工[编辑]
2022年4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，遭到当地综合行政执法局处罚1.25万元[27]。同年7月，聊城市茌平县蜜雪冰城饮品店因违法招用童工被处罚5000元[28]。
2023年4月，牡丹江市东安区蜜雪冰城饮品步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣童工工作7日，被处以5000元罚款。[29]
另見[编辑]
《雪王驾到》
参考资料[编辑]
^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 蜜雪冰城股份有限公司的申請版本 (PDF). 香港交易所. 蜜雪冰城股份有限公司. [2024-01-02].
^ 蜜雪冰城：“贫民窟”里的奶茶巨头 南方周末. www.infzm.com. [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02）.
^ 3.0 3.1 3.2 蜜雪冰城向港交所递交招股书，全球门店数超36,000家. 36氪. 2024-01-02 [2024-01-02].
^ 2022年全球排名100连锁餐饮品牌榜单揭晓！. FoodTalks. 2022-11-18 [2023-05-15]. （原始内容存档于2023-05-15）.
^ 蜜雪冰城门店规模破万，河南品牌走向全球_央广网. hn.cnr.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-04-17）.
^ 俞瑶; 蔡晓仪. 蜜雪冰城，失去“雪王”？. 红星新闻. 2021-10-13 [2022-01-02]. （原始内容存档于2021-10-13）.
^ 王子揚. 蜜雪冰城全球门店突破万家. 新京报. 2020-06-22 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 外灘. 分店過萬估值200億元 你聽都沒聽過的奶茶店正挑戰喜茶龍頭地位. 香港01. 2020-06-22 [2021-04-16]. （原始内容存档于2021-04-19） （中文（香港））.
^ 9.0 9.1 9.2 蜜雪冰城即将登陆日本 韩国首店也已正式开业 - 电商报. www.dsb.cn. [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06） （中文）.
^ 蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票招股说明书（申报稿） (PDF). 中国证监会. 蜜雪冰城股份有限公司. [2023-03-16]. （原始内容存档 (PDF)于2023-04-08）.
^ 蜜雪冰城预披露招股书，门店数量居国内现制茶饮行业第一. 界面新闻. 2022-09-22 [2022-10-03]. （原始内容存档于2022-10-07）.
^ 揭书宜. 古茗向港交所递交招股书，新式茶饮赛道已有多家公司拟冲刺资本市场. 第一财经. 2024-01-03 [2024-01-03].
^ 日本蜜雪冰城. 小红书. [2022-12-09].
^ 蜜雪冰城进军澳大利亚市场，悉尼首店试营业. 2023-02-13 [2023-04-27]. （原始内容存档于2023-04-27）.
^ 鄭文玥. 蜜雪冰城遣IPO「探路先鋒」 首間香港門店選址旺角 曾傳籌78億. 香港01. 2023-11-03 [2023-11-03].
^ 蜜雪冰城｜入夜人龍排到出彌敦道 中六生排1小時 為買$9凍檸水. 香港01. 2023-12-18 （中文（香港））.
^ 3元/支卖到爆，茶饮店要不要学习蜜雪冰城上冰淇淋？. 界面新闻. 2021-01-25 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 郭帅. 蜜雪冰城的“秘密”：篡改开封食材日期、过夜奶浆仍使用. news.sina.com.cn. 2021-05-17 [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 被曝篡改食材开封日期等，“蜜雪冰城”致歉：涉事门店停业整顿_澎湃质量报告_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城被曝光使用过期原材料，郑州多家门店被监管部门调查，今天结果来了_检查. www.sohu.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-07-02） （英语）.
^ 虚构开封时间、卫生条件不合格，我县14家蜜雪冰城存在问题-沈丘县人民政府. www.shenqiu.gov.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 张家港监管部门突击检查7家“蜜雪冰城”门店，发现均有不规范操作 - 天津滨海网. bhsb.tjbhnews.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子，武汉多门店无同款产品在售. [2022-09-01]. （原始内容存档于2022-09-01）.
^ 迟道华. 蜜雪冰城不要在食品安全问题上屡屡翻车. 新京报. 2023-03-15 [2023-03-16]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 嚇人！陸平價品牌飲料「喝到蜘蛛」 男險吞下肚｜東森新聞. 東森新聞. [2023-09-17] （中文（繁體））.
^ 被曝喝出蜘蛛？蜜雪冰城回应：当事门店正接受调查. 新京报. 2023-09-16 [2023-09-17]. （原始内容存档于2023-09-16）.
^ 蜜雪冰城“童工事件”上热搜，今年还能上市吗？. 媒体滚动. 2022-04-10 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 蜜雪冰城门店再因违法使用童工被罚. 三言财经. 2022-07-13 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
^ 蜜雪冰城牡丹江某门店被罚 使用未满16周岁童工1名. 中国经济网. 2023-04-07 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
外部链接[编辑]
外部视频链接 蜜雪冰城主题曲MV 中英双语版
蜜雪冰城
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=蜜雪冰城&oldid=81789752”
分类：冰淇淋品牌手搖茶飲品牌郑州食品公司中國民營企業1997年成立的公司1997年河南1997年中國建立金水区中华人民共和国网络恶搞文化2021年面世的網路迷因隐藏分类：CS1英语来源 (en)含有英語的條目
本页面最后修订于2024年3月6日 (星期三) 03:37。
本站的全部文字在知识共享 署名-相同方式共享 4.0协议之条款下提供，附加条款亦可能应用。（请参阅使用条款）
Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标；维基™是维基媒体基金会的商标。
维基媒体基金会是按美国国內稅收法501(c)(3)登记的非营利慈善机构。
隐私政策
关于维基百科
免责声明
行为准则
开发者
统计
Cookie声明
手机版视图
开关有限宽度模式
蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页分类索引特色内容新闻动态最近更改随机条目资助维基百科
帮助
帮助维基社群方针与指引互助客栈知识问答字词转换IRC即时聊天联络我们关于维基百科
搜索
搜索
创建账号
登录
个人工具
创建账号 登录
未登录编辑者的页面 了解详情
贡献讨论
目录
移至侧栏
隐藏
序言
1历史
开关历史子章节
1.1初期發展
1.2公司化
2主要产品
3主题曲
4新聞事件
开关新聞事件子章节
4.1食品安全
4.2违法使用童工
5另見
6参考资料
7外部链接
开关目录
蜜雪冰城
7种语言
EnglishBahasa IndonesiaBahasa MelayuРусскийไทยTiếng Việt粵語
编辑链接
条目讨论
不转换
不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體
阅读编辑查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读编辑查看历史
常规
链入页面相关更改上传文件特殊页面固定链接页面信息引用本页获取短URL下载二维码维基数据项目
打印/导出
下载为PDF打印页面
在其他项目中
维基共享资源
维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城股份有限公司MIXUEBINGCHENG Co., Ltd. (MIXUE Group)公司類型非上市股份有限公司、民营企业机构代码9141010567535195X9 （查）成立 中国河南省郑州市金水区燕庄1997年6月創辦人张红超、张红甫代表人物张红超（董事长）张红甫（总裁）總部 中国河南省郑州市金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务A座16楼16004室標語口號你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜營業據點數36,153家门店（截至2023年9月）[1]:168業務範圍 中国大陆 香港 韩国 日本 越南 印度尼西亞 马来西亚 菲律賓 新加坡 泰國 柬埔寨 緬甸 老挝 澳大利亞产业餐饮业產品茶饮、烘焙及其他甜品營業額▲ 135.75亿元人民币（2022年）[1]:14
息税前利润▲ 26.58亿元人民币（2022年）[1]:14
净利润▲ 20.13亿元人民币（2022年）[1]:14
總資產▲ 74.79亿元人民币（2022年）[1]:15
員工人數6,490人（截至2023年9月）[1]:211网站www.mxbc.com
蜜雪冰城吉祥物“雪王”
定价人民币3元的蜜雪冰城冰淇淋「摩天脆脆」
定价人民币4元的蜜雪冰城檸檬水
蜜雪冰城是中国大陆一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌[2]，发端于1997年，以高性价比为特色，门店遍布全中国大陆，特别是密集布局于三四线城市，目前是中國門店规模最大、全球第二[3]的连锁茶飲品牌，位居全球餐饮连锁品牌门店数第五位[4]。
历史[编辑]
初期發展[编辑]
1997年6月，就讀河南财经学院的大一学生张红超为了减轻家庭负担，在郑州燕庄兼職摆摊卖冷饮，冷飲攤的名字叫「寒流刨冰」。
1999年4月，改在門店開業，創立了第一家“蜜雪冰城”[5]，后因遇到拆迁，多次转移地址经营。
2003年，轉型為“蜜雪冰城家常菜馆”。
2006年，重回冷饮市場，在菜馆开设“蜜雪冰城超级冰堡”。
2007年春天，第一家冰淇淋店在东风路开业。
公司化[编辑]
2008年春，在文化路注册成立“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”，冰淇淋加盟店达到180余家。
2010年，公司更名为“郑州两岸企业管理有限公司”。
2012年，成立「河南大咖食品有限公司」，实现核心原料自产化。
2014年，在焦作温县建立仓储物流中心，在全国範圍內推行物流免运费政策，得到快速发展。
2015年元旦，公司入驻金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务中心，拥有四千余平米的5A甲级写字楼。
2018年，新建450亩的两岸集团产业园；越南首家门店在河内开业。同年11月，公司与营销公司华与华合作，推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为其吉祥物；之后蜜雪冰城从品牌形象到门店设计、物料周边，全部围绕“雪王”符号来制定，甚至门店打烊后，都能在卷闸门上看到巨大的“雪王”[6]。
2020年6月22日，蜜雪冰城通過官方微博宣布全球門店突破一萬家[7]，同時也是中國首家門店破萬的茶飲品牌[8]。
2020年，蜜雪冰城于印度尼西亚开设分店[9]，位于万隆的Cihampelas Walk购物中心。
2021年9月29日，蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案[3]。
2022年2月，蜜雪冰城于马来西亚和新加坡开设分店[9]，目前马来西亚吉隆坡2间、新山1间分店。同年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申请获中国证监会受理。招股书显示，蜜雪冰城2021年营业收入为103.51亿元，较上年同期增长121.18%。截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，门店数量位居中国现制茶饮行业第一，其门店网络已覆盖中国境内31个省份、自治区、直辖市和境外的越南、印尼等国家。除蜜雪冰城外，公司还拥有现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”[10][11]。由于2023年中国内地全面实行证券市场注册制，原先计划在深交所上市的蜜雪冰城未平移申报，因此上市计划暂时搁浅[12]。
2022年11月23日，蜜雪冰城正式在韩国首尔中央大学附近开设分店，12月2日，蜜雪冰城深夜在小红书账号MIXUE.Japan上宣布即将在日本开设分店，位置锁定在了日本东京表参道[9][13]。
2023年2月，蜜雪冰城在悉尼和布里斯班開設在澳洲的首兩個分店，墨爾本分店則正在籌備當中。[14]
2023年12月18日，蜜雪冰城開設香港首間分店，選址位於旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪。[15][16]
2024年1月2日，蜜雪冰城正式向香港交易所递交招股书[3]。
蜜雪冰城中国北京物资学院路店，店内写有其广告语“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”
中国河南开封大学校内的一家蜜雪冰城店
中国凉山州普雄镇的一家门店
位于中国福鼎宛亭路的蜜雪冰城门店
位于香港旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪的门店
印尼西爪哇的一家分店
越南河内二徵夫人郡的一家门店
主要产品[编辑]
旗下的标志性品牌“魔天脆脆”销往越南[17]。
主题曲[编辑]
2021年6月3日，蜜雪冰城官方在哔哩哔哩发布了改编自美国乡村民谣《哦，苏珊娜》的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲MV，该主题曲随即被众多网友二次创作成各种衍生版本，并成为在中國爆红的一个网络迷因。
新聞事件[编辑]
食品安全[编辑]
2021年5月14日，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被媒体曝光存在篡改开封後的纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签，以及使用隔夜奶浆、奶茶半成品的食品安全问题[18]。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，责令涉事门店停业整顿[19]。全国多地市场监管部门针对蜜雪冰城开展专项整治行动，河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家被当场下达行政处罚决定书[20]。沈丘县内20家蜜雪冰城门店，有14家存在虚构开封时间、卫生条件不合格等问题[21]。江苏张家港市对全市蜜雪冰城门店进行突击检查，结果7家门店均有不规范操作，其中一家门店涉嫌篡改开封食材日期标签[22]。
2022年8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包时发现数只虫子和虫卵。蜜雪冰城表示會尝试跟顾客联系，沟通解决。後續又有多名民眾喝到蟑螂並未得到店家處理[23]。
2023年3月，《新京报》报道称，2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店，发现其使用应废弃食材、偷工减料、用工不签劳动合同等诸多问题。截至2023年3月14日，蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例达到4435条，近30天则为105条，主要为食品安全问题[24]。
2023年9月，鄭州一男子在蜜雪冰城點了一杯蜜桃四季春，随后發現饮料裡面有蜘蛛，即向店員理論，但處理方式消極[25]。公司随后回应称，当事门店正接受调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[26]。
违法使用童工[编辑]
2022年4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，遭到当地综合行政执法局处罚1.25万元[27]。同年7月，聊城市茌平县蜜雪冰城饮品店因违法招用童工被处罚5000元[28]。
2023年4月，牡丹江市东安区蜜雪冰城饮品步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣童工工作7日，被处以5000元罚款。[29]
另見[编辑]
《雪王驾到》
参考资料[编辑]
^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 蜜雪冰城股份有限公司的申請版本 (PDF). 香港交易所. 蜜雪冰城股份有限公司. [2024-01-02].
^ 蜜雪冰城：“贫民窟”里的奶茶巨头 南方周末. www.infzm.com. [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02）.
^ 3.0 3.1 3.2 蜜雪冰城向港交所递交招股书，全球门店数超36,000家. 36氪. 2024-01-02 [2024-01-02].
^ 2022年全球排名100连锁餐饮品牌榜单揭晓！. FoodTalks. 2022-11-18 [2023-05-15]. （原始内容存档于2023-05-15）.
^ 蜜雪冰城门店规模破万，河南品牌走向全球_央广网. hn.cnr.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-04-17）.
^ 俞瑶; 蔡晓仪. 蜜雪冰城，失去“雪王”？. 红星新闻. 2021-10-13 [2022-01-02]. （原始内容存档于2021-10-13）.
^ 王子揚. 蜜雪冰城全球门店突破万家. 新京报. 2020-06-22 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 外灘. 分店過萬估值200億元 你聽都沒聽過的奶茶店正挑戰喜茶龍頭地位. 香港01. 2020-06-22 [2021-04-16]. （原始内容存档于2021-04-19） （中文（香港））.
^ 9.0 9.1 9.2 蜜雪冰城即将登陆日本 韩国首店也已正式开业 - 电商报. www.dsb.cn. [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06） （中文）.
^ 蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票招股说明书（申报稿） (PDF). 中国证监会. 蜜雪冰城股份有限公司. [2023-03-16]. （原始内容存档 (PDF)于2023-04-08）.
^ 蜜雪冰城预披露招股书，门店数量居国内现制茶饮行业第一. 界面新闻. 2022-09-22 [2022-10-03]. （原始内容存档于2022-10-07）.
^ 揭书宜. 古茗向港交所递交招股书，新式茶饮赛道已有多家公司拟冲刺资本市场. 第一财经. 2024-01-03 [2024-01-03].
^ 日本蜜雪冰城. 小红书. [2022-12-09].
^ 蜜雪冰城进军澳大利亚市场，悉尼首店试营业. 2023-02-13 [2023-04-27]. （原始内容存档于2023-04-27）.
^ 鄭文玥. 蜜雪冰城遣IPO「探路先鋒」 首間香港門店選址旺角 曾傳籌78億. 香港01. 2023-11-03 [2023-11-03].
^ 蜜雪冰城｜入夜人龍排到出彌敦道 中六生排1小時 為買$9凍檸水. 香港01. 2023-12-18 （中文（香港））.
^ 3元/支卖到爆，茶饮店要不要学习蜜雪冰城上冰淇淋？. 界面新闻. 2021-01-25 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 郭帅. 蜜雪冰城的“秘密”：篡改开封食材日期、过夜奶浆仍使用. news.sina.com.cn. 2021-05-17 [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 被曝篡改食材开封日期等，“蜜雪冰城”致歉：涉事门店停业整顿_澎湃质量报告_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城被曝光使用过期原材料，郑州多家门店被监管部门调查，今天结果来了_检查. www.sohu.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-07-02） （英语）.
^ 虚构开封时间、卫生条件不合格，我县14家蜜雪冰城存在问题-沈丘县人民政府. www.shenqiu.gov.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 张家港监管部门突击检查7家“蜜雪冰城”门店，发现均有不规范操作 - 天津滨海网. bhsb.tjbhnews.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子，武汉多门店无同款产品在售. [2022-09-01]. （原始内容存档于2022-09-01）.
^ 迟道华. 蜜雪冰城不要在食品安全问题上屡屡翻车. 新京报. 2023-03-15 [2023-03-16]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 嚇人！陸平價品牌飲料「喝到蜘蛛」 男險吞下肚｜東森新聞. 東森新聞. [2023-09-17] （中文（繁體））.
^ 被曝喝出蜘蛛？蜜雪冰城回应：当事门店正接受调查. 新京报. 2023-09-16 [2023-09-17]. （原始内容存档于2023-09-16）.
^ 蜜雪冰城“童工事件”上热搜，今年还能上市吗？. 媒体滚动. 2022-04-10 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 蜜雪冰城门店再因违法使用童工被罚. 三言财经. 2022-07-13 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
^ 蜜雪冰城牡丹江某门店被罚 使用未满16周岁童工1名. 中国经济网. 2023-04-07 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
外部链接[编辑]
外部视频链接 蜜雪冰城主题曲MV 中英双语版
蜜雪冰城
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=蜜雪冰城&oldid=81789752”
分类：冰淇淋品牌手搖茶飲品牌郑州食品公司中國民營企業1997年成立的公司1997年河南1997年中國建立金水区中华人民共和国网络恶搞文化2021年面世的網路迷因隐藏分类：CS1英语来源 (en)含有英語的條目
本页面最后修订于2024年3月6日 (星期三) 03:37。
本站的全部文字在知识共享 署名-相同方式共享 4.0协议之条款下提供，附加条款亦可能应用。（请参阅使用条款）
Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标；维基™是维基媒体基金会的商标。
维基媒体基金会是按美国国內稅收法501(c)(3)登记的非营利慈善机构。
隐私政策
关于维基百科
免责声明
行为准则
开发者
统计
Cookie声明
手机版视图
开关有限宽度模式
蜜雪冰城是如何成功的？ - 知乎
蜜雪冰城是如何成功的？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册奶茶蜜雪冰城蜜雪冰城是如何成功的？关注者3被浏览26,793关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享3 个回答默认排序Runwise创新咨询已认证账号 关注新式茶饮的竞争已经进入白热化的阶段，2021年，蜜雪冰城门店就已超过2万家，其“农村包围城市”的经营策略实现门店规模与营业收入的迅猛增长，在奶茶赛道中独占鳌头。本文将深入分析“万店品牌”蜜雪冰城的增长模式，探索其围绕高性价比的产品，雪王IP和神曲的涟漪式传播，加盟模式下迅速铺开的销售渠道，以及高效自营的研发生产销售链条四大关键环节所打造的DTC增长飞轮是如何扛起百亿级营收的“蜜雪王国”，为消费品牌实现快速增长提供新的启示。产品打破价格带地板，供应链规模效益降本，门店运营效率提升，社媒营销品牌出圈，是驱动 蜜雪冰城DTC增长 ，实现连锁扩张，成为中国第一大新茶饮品牌的基本逻辑，为消费者提供物美价廉的产品的同时，加盟商有钱可赚，公司有利可享。因篇幅较长，完整原文请访问：创新案例｜茶饮头牌蜜雪冰城DTC增长飞轮如何驱动100亿营收增长1 居民消费升级、外卖市场增长驱动新式茶饮市场快速扩容新式茶饮是以茶叶为主原料，辅用不同萃取方式所提取的浓缩液，并根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。其既没有原叶冲泡茶的单调，也没有珍珠奶茶的甜腻，在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新，成为了消费者喜好的一大饮品。数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，行业长期保持较高的景气度，一方面得益于国民居民生活消费能力以及人均可支配收入的持续提升，另一方面互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得外卖购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。新式茶饮消费群体接受程度逐渐上升，加之品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，随之需求上涨，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元，预计2021-2025年四年的年复合增速为8%。2 现制新式茶饮行业市场集中度低，蜜雪冰城门店数量断层领跑截至2021年，中国现制新式茶饮排名整体而言前十品牌总计营收为572.5亿，加总约占40%的市场份额，整体集中度较低。现制新式茶饮的进入门槛较低、品牌数量众多、消费者品牌忠诚度不高，高端直营仅占前十品牌的两个席位，客单价在40元以上，门店数量均不足千家体量，主打高线市场，走精致化发展路线。其余八家为加盟品牌，主打性价比，在二三四线等相对下沉的市场密集开店，门店数量均已破千，加速全国扩张。伴随中低价位段品牌激进拓店、蓄力创新，高端品牌将受到挤压。现制新式茶饮代表性品牌按照产品价格带划分，25元以上的高端茶饮赛道奈雪与喜茶双雄争锋；10-25元的中端市场玩家众多，竞争激烈；而0-10元的平价市场上，蜜雪冰城、甜啦啦、益禾堂是业界三大龙头。数据显示，2020年国内平价茶饮三大龙头行业CR3约为49%，是集中度最高的细分茶饮赛道（相比中端茶饮和高端茶饮），蜜雪冰城、甜啦啦、益禾堂分别占据平价茶饮市场份额的31%、10%、9%，蜜雪冰城以绝对的优势遥遥领先，牢牢占据龙头地位。对于平价茶饮而言，较低的客单价是一把双刃剑。一方面，低客单价下品牌多采用薄利多销的形式，这意味着对品牌的供应链提出了更高的要求，进入壁垒更高；另一方面，较低的客单价也使得平价茶饮品牌具备更广泛的受众，开店的天花板更高，龙头通过规模效应获得的竞争优势就更为突出，这也是平价茶饮行业集中度较高的原因。2023年1月29日，FoodTalks发布《2022中国新茶饮门店百强榜》，该榜单以窄门餐眼截止2023年1月3日的中国新茶饮品牌现有门店数为依据，评选出2022中国新茶饮百强。榜单显示，蜜雪冰城凭借2万＋门店数断层领跑，是其中唯一一家“万店品牌”。 蜜雪冰城无论是销售额还是门店数量均遥遥领先，牢牢占据龙头地位。3 “万店品牌”蜜雪冰城实践DTC增长飞轮的四大关键运营策略从聚焦高性价比的产品理念，打造雪王IP和神曲的涟漪式传播，加盟模式下迅速铺开的销售渠道，以及高效自营的研发生产销售链条，是蜜雪冰城打造DTC增长飞轮，以此扛起百亿级营收的“蜜雪王国”的四大关键运营策略。（1）产品创新：主打“极致性价比”的品牌定位，享尽低价红利极致的性价比是蜜雪冰城最鲜明的标签，其主要产品价格分布在4-8元，其中爆款产品“魔天脆脆”现制冰淇淋和柠檬水价格分别低至3元和4元，远低于市场上其它现制茶饮品牌。根据窄门餐眼数据显示，蜜雪冰城美团外卖端客单价仅6.9元。从细分产品上来看，蜜雪在冰淇淋、果茶、奶茶等全品类上售价低于可比公司，将性价比做到了极致。追求极致的低价策略的背后，是因为茶饮品类可替代性强、消费人群试错成本低，与即饮品类差异化不显著，平价产品需求价格弹性高，从而放大了低价策略所带来的增长红利：1、茶饮品类可替代性强：现制茶饮不仅内部竞争激烈，也面临果汁、咖啡等跨品类竞争，需求同质，可替代性强。 2、消费人群试错成本低：消费者试错成本低，决策久期长，可以在较长时间不断改变自己的口味偏好的品牌选择。 3、与即饮品牌差异化不显著：现制品类售价总体高于即饮品类（瓶装饮料），但两者的口味差异化不显著，加之非必需品，消费者更倾向于考虑茶饮消费占自身可选消费支出的比例。 4、平价产品需求价格弹性高：疫情的边际催化，消费出现降级。现制茶饮是个相对富有需求价格弹性的行业，降价损失会被需求量的提高弥补。比起其他新消费品类的各类差异化战略，蜜雪冰城瞄准期待能够享受生活，在乎性价比，同时愿意尝试新鲜事物的“小镇青年”，采取的绝对低价策略换来的是更显著的现制新式茶饮品牌差异化竞争力，享受低价带来的弹性需求红利以放大规模化潜力以及打造用户认知中最不可动摇的茶饮性价比之王。强大的供应链支撑着蜜雪公司旗下“蜜雪冰城”“幸运咖”“极拉图”三大连锁经营品牌。现制新式茶饮连锁品牌“蜜雪冰城”、现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”，均以“高质平价”的产品理念占领市场低价带蜜雪冰城：品牌始于1997年，以一元一支新鲜冰淇淋爆火，开始专注于打造专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，以“让全球每个人享受高质平价的美味”为经营使命，产品主要包括果茶系列、奶茶系列和现制冰淇淋，保持产品单价6-8元，其“高质平价”的特性在消费者的心目中得到了认可。幸运咖：品牌成立于2017年，产品主推现磨咖啡系列，5元的现磨美式咖啡、9元的现磨拿铁咖啡，产品单价不超过10元。幸运咖一直以高品质低售价、接地气的策略在探索市场，秉承着“让全球每个人喝上高质平价的咖啡”的企业使命，以填补国内平价现磨咖啡的市场空白。极拉图：品牌成立于2016年，以“成为可以代表中国的冰淇淋品牌”为发展目标。产品主推现制冰淇淋系列，把意大利的手工硬冰与中式食材相结合，采用西冰中作的方式，坚持纯手工现制，以6元单球冰淇淋售卖，不断打磨产品，探索发展模式，目前拥有商场店和街边店两种店面类型。很巧妙的是，蜜雪冰城选择的后来聚焦的核心拓展赛道虽市场都相对成熟，但在低价格带仍未有突出的，定位一致的连锁品牌，因此蜜雪冰城在进入新赛道的时候直接打入了空白市场地带。（2）社媒营销：雪王神曲火爆全网，影响力涟漪持续占领用户心智蜜雪冰城的线上营销主要通过官方抖音账号、微信公众号、官方微博等，在节日、新品上市等时点举办各类线上营销活动，线下则利用2万+门店进行终端的线下宣传，为品牌造势提供互动场所。线上话题流量为线下门店带去高人气热度，线下门店则充当话题中KOC的决策，助推线上流量，庞大且广泛的线上、线下营销渠道优势，成为蜜雪冰城扩大品牌声量强有力的助推器。而这其中，蜜雪冰城深谙年轻人的社交需求，从品牌造梗到KOX在各大平台的玩梗、爆梗、接梗、解梗，形成立体的社媒内容营销矩阵。（3）门店运营：数字化创新赋能标准实施，强化连锁门店可复制性门店是大规模连锁加盟品牌最主要的销售渠道。秉持“真人真心真产品，不走捷径不骗人”的企业价值观，蜜雪冰城建立了一套从加盟商培训、产品制作到门店运营、监督稽核的完整而严苛的标准。如何保证标准落地执行，成为众多连锁门店高质量发展的关键，而蜜雪冰城的方式是通过数字化技术建立万店如一的SOP标准，赋能门店落地实施。1、加盟商培训。 2、门店经营。 3、智能决策。 4、监督稽核。因篇幅较长，完整原文请访问：创新案例｜茶饮头牌蜜雪冰城DTC增长飞轮如何驱动100亿营收增长（4）自营供应链：自建完善智能化供应链体系，支撑高性价比定位1、加大生产研发创新 2、数据驱动产品研发 3、建设食品安全体系4 蜜雪冰城以“极致性价比换更大程度增量”撬动DTC增长飞轮5 新消费品牌实践DTC增长飞轮的关键启示因篇幅较长，完整原文请访问：创新案例｜茶饮头牌蜜雪冰城DTC增长飞轮如何驱动100亿营收增长扩展阅读：1.奶茶界「拼多多」，凭什么直逼蜜雪冰城？近日，有一个茶饮品牌获得了 6 亿的融资，估值过百亿。这个茶饮品牌就是书亦烧仙草，那么书亦烧仙草凭什么能够获得资本的青睐？有何特别之处？ 又是靠什么开出这么多家门店？ 书亦烧仙草究竟能否在竞争激烈的茶饮市场继续保持优势？让我们来看看，新式茶饮应该如何做营销。点击阅读原文2.创新案例｜蜜雪冰城增长飞轮如何驱动200亿市值实现？随着新式茶饮市场份额日趋饱和，竞争已经进入白热化阶段。面对继续增长的困境，蜜雪冰城作为低消费市场的品牌代表，给出了它的答案。在打造蜜雪冰城增长飞轮上，试图以更具性价比的产品组合、更多样的销售渠道和更数据化导向的供应链共同打造“蜜雪消费宇宙”，在全球范围内快速扩充增长的边界。点击阅读原文3.创新研报｜中国新式茶饮行业的品牌创新5大趋势近年来，新消费风潮中，诸如新式茶饮、新型低度酒等产品在Z时代人群中倍受欢迎，也有越来越多的创业者和投资人纷纷往新茶饮这条赛道挤，希望能够分一杯羹。那么，中国的新式茶饮行业，你真的足够了解吗？ 本报告由权威机构艾瑞咨询发布，在新式茶饮行业的发展驱动因素、发展现状、新式茶饮典型案例、未来发展趋势四个方面，做出了详细研究和解读。本文将以摘要和梗概的方式快速带你了解。点击阅读原文4.案例分析｜喜茶会员DTC如何积累3500万私域流量实现弯道超车？传统的商业思维似乎无法解释喜茶的胜利。在一众各有千秋的同行者之中，喜茶凭什么更受资本关注？其一是喜茶会员DTC的数字化营销已成为茶饮行业的兵家必争之地。其二则是产品的竞争，已渐渐趋于供应链数字化程度的竞争。另一方面，流量越来越贵已是必然的趋势，自建私域流量池是喜茶会员DTC必然的未来。点击阅读原文5.2000万喜茶用户，你们最爱的是哪一杯？腾讯x喜茶用户调研报告喜茶，作为中国现制茶饮的头部品牌，在2019年整体经济放缓、行业洗牌加剧的大背景下，依然逆市而上，实现门店、用户的翻倍式增长。最近，喜茶披露了2019年年度经营数据，亮眼成绩引人瞩目。2019年，喜茶针对产品、零售渠道及营销内容的创新步伐明显加快，大刀阔斧进行体验升级。在2019年底，喜茶也携手腾讯CDC，借力腾讯CDC丰富、专业的用户研究经验，对喜茶用户进行一次年度调研。本次调研从喜茶产品、喜茶门店和喜茶品牌出发，围绕这三个用户感知的主要触点，对2019年喜茶用户的行为和态度进行挖掘和盘点。点击阅读原文6.创新案例 | 千亿护肤品牌林清轩DTC以全域直播+私域运营重塑新零售力国货护肤品牌林清轩这个成立于2003年的品牌，十几年来筚路蓝缕，直到2020年拿到数亿元A轮融资，不到10个月后又完成B轮融资，估值增长超过三倍。为了避免经销商扰乱价格、损害品牌形象，它坚持采取直营模式。但因为疫情，全国门店的线下业绩遭到重创。林清轩迅速作出反应，用数字化手段赋能全国1700多名导购。林清轩正是利用了直播的商业优势，打造私域运营的核心能力，通过线上渠道挽救了销售颓势。点击阅读原文7.创新案例｜咖啡DTC品牌三顿半10倍超速增长的三大策略创立于2015年速溶精品咖啡品牌三顿半短短几年时间超过雀巢成为品类第一，是什么力量推动了品牌快速增长。既没有资本背景也不是大厂高管出身的创业者吴骏，如何在天猫上快速超越百年咖啡品牌雀巢？本文将重点分析三顿半品牌DTC成长关键做对了什么，让最近火爆的咖啡品类创业玩家多一些增长思路。点击阅读原文8.创新案例｜绝境重生逆势增长的瑞幸咖啡DTC模式的3大运营策略瑞幸咖啡仅用短短18个月时间从品牌创立到纳斯达克上市，刷新全球最快上市记录。2020年因交易造假事件被勒令退市股价暴跌80%，有人说这个创造了赴美IPO奇迹的“巨婴”将是下一个倒下的ofo。2022年瑞幸咖啡以逆势超速增长领跑咖啡赛道有力回应了市场的质疑，其浴火重生经历堪称中国商业史又一个奇迹，那么究竟发生了什么让瑞幸绝境重生？点击阅读原文9.创新案例 ｜拆解估值1000亿元气森林DTC的3大创新营销策略元气森林渠道创新，以明星单品+线上营销实现快速突破，产品验证后，通过品类扩充和线下渠道推广，网格化实现规模化增长。点击阅读原文10.创新案例｜农夫山泉DTC推动持续增长连续8年包装饮用水第一品牌在国内连续八年保持中国包装饮用水市场占有率第一的龙头农夫山泉是如何抓住全国软饮市场的渠道增长机遇？本篇文章将会从全渠道零售实现DTC转型和私域平台蓄流，增加用户终身价值两个方面分析农夫山泉的增长未来。点击阅读原文查看 1000+热门创新案例 请进入创新社区内容生产不易，期待您的赞同！发布于 2023-04-25 14:00赞同 15添加评论分享收藏喜欢收起蓝兰澜蓞教师资格证持证人 关注2021年，蜜雪冰城创始人张红超夸下海口：“两美元，让全球人民吃好喝好。”截至去年6月，它在海外的门店数量已突破1000家。所到之处，卷死同行。在韩国的首店，排队人数之多，把旁边的另一家奶茶店都挤没影了。在泰国也有很多家今天就去了附近一家，发现人真的很多，本土的奶茶冷饮店根本干不过雪王！发布于 2023-12-17 23:16赞同添加评论分享收藏喜欢收起
蜜雪冰城官方网站
蜜雪冰城官方网站
首 页
关于我们
服务支持
产品展示
店面展示
新闻动态
官方公告
在线留言
本站热门搜索：
蜜雪冰城加盟费多少 |
蜜雪冰城投资成本 |
蜜雪冰城加盟利润分析
官方公告
2020年关于蜜雪冰城加盟门店审核标准调整通知
2020
10-08
蜜雪冰城新疆分仓正式开仓，五位一体服务全国
2020
09-10
2020年蜜雪冰城官网加盟最新优惠政策详解
2020
06-05
蜜雪冰城新老加盟商优惠政策调整通知
2020
05-31
蜜雪冰城斩获“中国茶饮十大品牌”奖项
2020
05-31
关于新老加盟商优惠政策调整通知
2020
05-31
关于机场、车站、景点、游乐、娱乐区域等开发
2020
05-31
关于店面类型多元化调整通知
2020
05-31
关于我们
蜜雪冰城是郑州两岸企业管理有限公司旗下，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国知名饮品连锁品牌。自1997年创立以来，始终坚持高质平价原则，品牌飞速发展，拥有自己独立的中央工厂，研发中心，以及仓储物流中心，拥有完备的产业链闭环。
我们品牌追求的年轻活力时尚，自品牌建立发展至今与明星演唱会，国际大片进行品牌联合活动，在年轻一代的心中有着坚实地位。我们的品牌理念是：近者悦，远者来；以奋斗者为本，以消费者为中心。我们的核心价值观是：真人真心真茶饮，不走捷径以诚待人。品牌的愿景是专注实务做产品，追求受人尊重的百年品牌。我们的品牌使命是：让伙伴更富有，让天下人都能享受高质的奶茶饮品。蜜雪冰城官网致敬每一位不畏艰辛的创业者！
了解更多
新闻资迅
蜜雪冰城加盟模式分为单店加盟以及区域代理
创业加盟者并不缺少奶茶加盟项目，缺的是一个有长远发展前景的项目，创业加盟者需要的的是经营模式简单，无需经验，无需门 槛的加盟...
创业选择蜜雪冰城加盟，三四线城市轻松月入过2020/10/14
蜜雪冰城即将完成新一轮融资并筹备上市|茶饮行2020/10/13
蜜雪冰城官网：将引领高质平价茶饮时代的发展2020/10/12
现在开奶茶店选择蜜雪冰城加盟需要准备多少钱2020/10/12
1
2
店铺展示
入驻商场店店型
区域代理店型
标准店店型
蜜雪冰城|旗舰店型
蜜雪冰城|门店样板
蜜雪冰城|创业店型
友情链接：
蜜雪冰城加盟咨询热线：
郑州两岸企业餐饮管理有限公司 版权所有
蜜雪冰城官方网站
蜜雪冰城官方网站
首页
品牌介绍官方声明服务支持产品展示店铺展示新闻资讯申请加盟
欢迎来到蜜雪冰城官网
品牌实力
蜜雪冰城官网是成立20+年的大品牌，行业经验丰富，蜜雪冰城总部规模宏大，集生产，配送，培训为一体的运营管理
市场覆盖
品牌自1997年成立至今，规模不断扩大，蜜雪冰城加盟连锁店覆盖全国大中小城市，2023年门店已超20000家，店铺档口多元化存在
社会好评
蜜雪冰城总部不断进行产品技术配方研发创新，口味不断升级，产品时时推陈出新，备受消费者好评
蜜雪冰城官网声明
本栏目主要发布关于蜜雪冰城加盟信息的相关声明
2020蜜雪冰城加盟扶持体系...
专业选址评估：对店址的立地条件、所...
阅读 全文
关于蜜雪冰城加盟的相关问题解...
蜜雪冰城加盟店员工需要几个人...
阅读 全文
关于蜜雪冰城加盟的相关问题解...
蜜雪冰城加盟模式为单店加盟...
阅读 全文
蜜雪冰城官网：关于2020年...
蜜雪冰城加盟店面的要求...
阅读 全文
蜜雪冰城荣获“中国茶饮十大品...
蜜雪冰城官网...
阅读 全文
关于店面类型多元化调整通知...
蜜雪冰城加盟...
阅读 全文
品牌欣赏
这里是我们蜜雪冰城高颜值的产品和生意火爆的加盟店铺图
蜜雪冰城官网资讯
这里为您发布品牌动态资讯以及公司相关信息，其中包含了蜜雪冰城加盟费、加盟条件、加盟流程以及加盟优势等加盟相关信息的发布
蜜雪冰城官网加盟项目怎么申请...
谈到蜜雪冰城官网加盟项目，我相信大多数投...
阅读 全文
蜜雪冰城加盟需要多少钱？...
近几年来奶茶行业在市场上发展得如火如荼，...
阅读 全文
蜜雪冰城加盟能给创业者带来什...
蜜雪冰城在全国各地设立了退出直销店的基本...
阅读 全文
蜜雪冰城2021年加盟费用及...
2021年如果想通过小成本投资获得更好的...
阅读 全文
蜜雪冰城加盟面试好过吗？费用...
近年来，越来越多的投资者希望投资奶茶项目...
阅读 全文
蜜雪冰城加盟官网：加盟店成本...
经过十多年的发展，蜜雪冰城已经成为一个有...
阅读 全文
产品展示
这里是我们品牌高颜值的冰淇淋以及奶茶产品宣传图
联系我们
如果您想要了解蜜雪冰城加盟开店可点击在线咨询 或在我们官网 申请加盟 栏目留言申请
点我留言
Copyright © 2025.Company name All rights reserved.
蜜雪冰城官方网站
网站关键词:蜜雪冰城加盟官网 蜜雪冰城官网 蜜雪冰城加盟
友情链接:
蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城 - 维基百科，自由的百科全书
跳转到内容
主菜单
主菜单
移至侧栏
隐藏
导航
首页分类索引特色内容新闻动态最近更改随机条目资助维基百科
帮助
帮助维基社群方针与指引互助客栈知识问答字词转换IRC即时聊天联络我们关于维基百科
语言
语言链接位于页面顶部，标题的另一侧。
搜索
搜索
创建账号
登录
个人工具
创建账号 登录
未登录编辑者的页面 了解详情
贡献讨论
目录
移至侧栏
隐藏
序言
1历史
开关历史子章节
1.1初期发展
1.2公司化
2主要产品
3主题曲
4新闻事件
开关新闻事件子章节
4.1食品安全
4.2违法使用童工
5另见
6参考资料
7外部链接
开关目录
蜜雪冰城
7种语言
EnglishBahasa IndonesiaBahasa MelayuРусскийไทยTiếng Việt粵語
编辑链接
条目讨论
大陆简体
不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體
阅读编辑查看历史
工具
工具
移至侧栏
隐藏
操作
阅读编辑查看历史
常规
链入页面相关更改上传文件特殊页面固定链接页面信息引用本页获取短URL下载二维码维基数据项目
打印/导出
下载为PDF可打印版
在其他项目中
维基共享资源
维基百科，自由的百科全书
蜜雪冰城股份有限公司MIXUEBINGCHENG Co., Ltd. (MIXUE Group)公司类型非上市股份有限公司、民营企业机构代码9141010567535195X9 （查）成立 中国河南省郑州市金水区燕庄1997年6月创办人张红超、张红甫代表人物张红超（董事长）张红甫（总裁）总部 中国河南省郑州市金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务A座16楼16004室标语口号你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜营业据点数36,153家门店（截至2023年9月）[1]:168业务范围 中国大陆 香港 韩国 日本 越南 印度尼西亚 马来西亚 菲律宾 新加坡 泰国 柬埔寨 缅甸 老挝 澳大利亚产业餐饮业产品茶饮、烘焙及其他甜品营业额▲ 135.75亿元人民币（2022年）[1]:14
息税前利润▲ 26.58亿元人民币（2022年）[1]:14
净利润▲ 20.13亿元人民币（2022年）[1]:14
总资产▲ 74.79亿元人民币（2022年）[1]:15
员工人数6,490人（截至2023年9月）[1]:211网站www.mxbc.com
蜜雪冰城吉祥物“雪王”
定价人民币3元的蜜雪冰城冰淇淋“摩天脆脆”
定价人民币4元的蜜雪冰城柠檬水
蜜雪冰城是中国大陆一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌[2]，发端于1997年，以高性价比为特色，门店遍布全中国大陆，特别是密集布局于三四线城市，目前是中国门店规模最大、全球第二[3]的连锁茶饮品牌，位居全球餐饮连锁品牌门店数第五位[4]。
历史[编辑]
初期发展[编辑]
1997年6月，就读河南财经学院的大一学生张红超为了减轻家庭负担，在郑州燕庄兼职摆摊卖冷饮，冷饮摊的名字叫“寒流刨冰”。
1999年4月，改在门店开业，创立了第一家“蜜雪冰城”[5]，后因遇到拆迁，多次转移地址经营。
2003年，转型为“蜜雪冰城家常菜馆”。
2006年，重回冷饮市场，在菜馆开设“蜜雪冰城超级冰堡”。
2007年春天，第一家冰淇淋店在东风路开业。
公司化[编辑]
2008年春，在文化路注册成立“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”，冰淇淋加盟店达到180余家。
2010年，公司更名为“郑州两岸企业管理有限公司”。
2012年，成立“河南大咖食品有限公司”，实现核心原料自产化。
2014年，在焦作温县建立仓储物流中心，在全国范围内推行物流免运费政策，得到快速发展。
2015年元旦，公司入驻金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务中心，拥有四千余平米的5A甲级写字楼。
2018年，新建450亩的两岸集团产业园；越南首家门店在河内开业。同年11月，公司与营销公司华与华合作，推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为其吉祥物；之后蜜雪冰城从品牌形象到门店设计、物料周边，全部围绕“雪王”符号来制定，甚至门店打烊后，都能在卷闸门上看到巨大的“雪王”[6]。
2020年6月22日，蜜雪冰城通过官方微博宣布全球门店突破一万家[7]，同时也是中国首家门店破万的茶饮品牌[8]。
2020年，蜜雪冰城于印度尼西亚开设分店[9]，位于万隆的Cihampelas Walk购物中心。
2021年9月29日，蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案[3]。
2022年2月，蜜雪冰城于马来西亚和新加坡开设分店[9]，目前马来西亚吉隆坡2间、新山1间分店。同年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申请获中国证监会受理。招股书显示，蜜雪冰城2021年营业收入为103.51亿元，较上年同期增长121.18%。截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，门店数量位居中国现制茶饮行业第一，其门店网络已覆盖中国境内31个省份、自治区、直辖市和境外的越南、印尼等国家。除蜜雪冰城外，公司还拥有现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”[10][11]。由于2023年中国内地全面实行证券市场注册制，原先计划在深交所上市的蜜雪冰城未平移申报，因此上市计划暂时搁浅[12]。
2022年11月23日，蜜雪冰城正式在韩国首尔中央大学附近开设分店，12月2日，蜜雪冰城深夜在小红书账号MIXUE.Japan上宣布即将在日本开设分店，位置锁定在了日本东京表参道[9][13]。
2023年2月，蜜雪冰城在悉尼和布里斯班开设在澳洲的首两个分店，墨尔本分店则正在筹备当中。[14]
2023年12月18日，蜜雪冰城开设香港首间分店，选址位于旺角弥敦道银行中心广场地铺。[15][16]
2024年1月2日，蜜雪冰城正式向香港交易所递交招股书[3]。
蜜雪冰城中国北京物资学院路店，店内写有其广告语“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”
中国河南开封大学校内的一家蜜雪冰城店
中国凉山州普雄镇的一家门店
位于中国福鼎宛亭路的蜜雪冰城门店
位于香港旺角弥敦道银行中心广场地铺的门店
印尼西爪哇的一家分店
越南河内二征夫人郡的一家门店
主要产品[编辑]
旗下的标志性品牌“魔天脆脆”销往越南[17]。
主题曲[编辑]
2021年6月3日，蜜雪冰城官方在哔哩哔哩发布了改编自美国乡村民谣《哦，苏珊娜》的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲MV，该主题曲随即被众多网友二次创作成各种衍生版本，并成为在中国爆红的一个网络迷因。
新闻事件[编辑]
食品安全[编辑]
2021年5月14日，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被媒体曝光存在篡改开封后的纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签，以及使用隔夜奶浆、奶茶半成品的食品安全问题[18]。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，责令涉事门店停业整顿[19]。全国多地市场监管部门针对蜜雪冰城开展专项整治行动，河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家被当场下达行政处罚决定书[20]。沈丘县内20家蜜雪冰城门店，有14家存在虚构开封时间、卫生条件不合格等问题[21]。江苏张家港市对全市蜜雪冰城门店进行突击检查，结果7家门店均有不规范操作，其中一家门店涉嫌篡改开封食材日期标签[22]。
2022年8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包时发现数只虫子和虫卵。蜜雪冰城表示会尝试跟顾客联系，沟通解决。后续又有多名民众喝到蟑螂并未得到店家处理[23]。
2023年3月，《新京报》报道称，2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店，发现其使用应废弃食材、偷工减料、用工不签劳动合同等诸多问题。截至2023年3月14日，蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例达到4435条，近30天则为105条，主要为食品安全问题[24]。
2023年9月，郑州一男子在蜜雪冰城点了一杯蜜桃四季春，随后发现饮料里面有蜘蛛，即向店员理论，但处理方式消极[25]。公司随后回应称，当事门店正接受调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[26]。
违法使用童工[编辑]
2022年4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，遭到当地综合行政执法局处罚1.25万元[27]。同年7月，聊城市茌平县蜜雪冰城饮品店因违法招用童工被处罚5000元[28]。
2023年4月，牡丹江市东安区蜜雪冰城饮品步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣童工工作7日，被处以5000元罚款。[29]
另见[编辑]
《雪王驾到》
参考资料[编辑]
^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 蜜雪冰城股份有限公司的申請版本 (PDF). 香港交易所. 蜜雪冰城股份有限公司. [2024-01-02].
^ 蜜雪冰城：“贫民窟”里的奶茶巨头 南方周末. www.infzm.com. [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02）.
^ 3.0 3.1 3.2 蜜雪冰城向港交所递交招股书，全球门店数超36,000家. 36氪. 2024-01-02 [2024-01-02].
^ 2022年全球排名100连锁餐饮品牌榜单揭晓！. FoodTalks. 2022-11-18 [2023-05-15]. （原始内容存档于2023-05-15）.
^ 蜜雪冰城门店规模破万，河南品牌走向全球_央广网. hn.cnr.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-04-17）.
^ 俞瑶; 蔡晓仪. 蜜雪冰城，失去“雪王”？. 红星新闻. 2021-10-13 [2022-01-02]. （原始内容存档于2021-10-13）.
^ 王子扬. 蜜雪冰城全球门店突破万家. 新京报. 2020-06-22 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 外滩. 分店過萬估值200億元 你聽都沒聽過的奶茶店正挑戰喜茶龍頭地位. 香港01. 2020-06-22 [2021-04-16]. （原始内容存档于2021-04-19） （中文（香港））.
^ 9.0 9.1 9.2 蜜雪冰城即将登陆日本 韩国首店也已正式开业 - 电商报. www.dsb.cn. [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06） （中文）.
^ 蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票招股说明书（申报稿） (PDF). 中国证监会. 蜜雪冰城股份有限公司. [2023-03-16]. （原始内容存档 (PDF)于2023-04-08）.
^ 蜜雪冰城预披露招股书，门店数量居国内现制茶饮行业第一. 界面新闻. 2022-09-22 [2022-10-03]. （原始内容存档于2022-10-07）.
^ 揭书宜. 古茗向港交所递交招股书，新式茶饮赛道已有多家公司拟冲刺资本市场. 第一财经. 2024-01-03 [2024-01-03].
^ 日本蜜雪冰城. 小红书. [2022-12-09].
^ 蜜雪冰城进军澳大利亚市场，悉尼首店试营业. 2023-02-13 [2023-04-27]. （原始内容存档于2023-04-27）.
^ 郑文玥. 蜜雪冰城遣IPO「探路先鋒」 首間香港門店選址旺角 曾傳籌78億. 香港01. 2023-11-03 [2023-11-03].
^ 蜜雪冰城｜入夜人龍排到出彌敦道 中六生排1小時 為買$9凍檸水. 香港01. 2023-12-18 （中文（香港））.
^ 3元/支卖到爆，茶饮店要不要学习蜜雪冰城上冰淇淋？. 界面新闻. 2021-01-25 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
^ 郭帅. 蜜雪冰城的“秘密”：篡改开封食材日期、过夜奶浆仍使用. news.sina.com.cn. 2021-05-17 [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 被曝篡改食材开封日期等，“蜜雪冰城”致歉：涉事门店停业整顿_澎湃质量报告_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城被曝光使用过期原材料，郑州多家门店被监管部门调查，今天结果来了_检查. www.sohu.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-07-02） （英语）.
^ 虚构开封时间、卫生条件不合格，我县14家蜜雪冰城存在问题-沈丘县人民政府. www.shenqiu.gov.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 张家港监管部门突击检查7家“蜜雪冰城”门店，发现均有不规范操作 - 天津滨海网. bhsb.tjbhnews.com. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-06-24）.
^ 蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子，武汉多门店无同款产品在售. [2022-09-01]. （原始内容存档于2022-09-01）.
^ 迟道华. 蜜雪冰城不要在食品安全问题上屡屡翻车. 新京报. 2023-03-15 [2023-03-16]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 嚇人！陸平價品牌飲料「喝到蜘蛛」 男險吞下肚｜東森新聞. 东森新闻. [2023-09-17] （中文（繁体））.
^ 被曝喝出蜘蛛？蜜雪冰城回应：当事门店正接受调查. 新京报. 2023-09-16 [2023-09-17]. （原始内容存档于2023-09-16）.
^ 蜜雪冰城“童工事件”上热搜，今年还能上市吗？. 媒体滚动. 2022-04-10 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-10）.
^ 蜜雪冰城门店再因违法使用童工被罚. 三言财经. 2022-07-13 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
^ 蜜雪冰城牡丹江某门店被罚 使用未满16周岁童工1名. 中国经济网. 2023-04-07 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
外部链接[编辑]
外部视频链接 蜜雪冰城主题曲MV 中英双语版
蜜雪冰城
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=蜜雪冰城&oldid=81789752”
分类：冰淇淋品牌手摇茶饮品牌郑州食品公司中国民营企业1997年成立的公司1997年河南1997年中国建立金水区中华人民共和国网络恶搞文化2021年面世的网络迷因隐藏分类：CS1英语来源 (en)含有英语的条目
本页面最后修订于2024年3月6日 (星期三) 03:37。
本站的全部文字在知识共享 署名-相同方式共享 4.0协议之条款下提供，附加条款亦可能应用。（请参阅使用条款）
Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标；维基™是维基媒体基金会的商标。
维基媒体基金会是按美国国内税收法501(c)(3)登记的非营利慈善机构。
隐私政策
关于维基百科
免责声明
行为准则
开发者
统计
Cookie声明
手机版视图
开关有限宽度模式
成为中国最大连锁品牌：蜜雪冰城成长史｜年度回顾_腾讯新闻
成为中国最大连锁品牌：蜜雪冰城成长史｜年度回顾_腾讯新闻
成为中国最大连锁品牌：蜜雪冰城成长史｜年度回顾
联合全中国想当老板的人，打造贩卖快乐的基础设施。
文丨《财经》记者 朱凯麟
编辑丨黄俊杰
蜜雪冰城的存在，靠的是营造一个创富的梦。这个梦从一万名加盟商踏入蜜雪冰城郑州总部的那一刻开始编织。
2014 年，蜜雪冰城总部从八间民房，搬到郑州金水区北三环旁的写字楼。香港设计师收了 80 万元设计费，打造出和 5A 级写字楼相匹配的品味。本地的施工水平不够，总经理张红甫找来南方的施工队装修，光采购办公家具就花了几百万。
后来有了雪王，这里改名叫 “雪王城堡”。进门，是彰显品牌影响力的巨型雪王公仔，头顶是企业文化横幅，整齐划一；穿着 “奋斗青年” 卫衣的员工热火朝天接听加盟咨询电话；会议室摆满极为简朴的合成板折叠椅。一切细节务求清晰传达出 “我们是一家高效，有实力的加盟公司”。蜜雪冰城的加盟电话出现在一切场合：门店招牌、卖出去的每个杯子，而总部是电话最多的地方，号码甚至贴在了楼道的红色消防栓上。
意向加盟商递交完信息，通过线上笔试和面试之后，就可以来总部参访。来加盟蜜雪的个体户平均大专学历，有读不上大学的年轻人、开过餐厅的老板、退伍军人和家庭主妇。项目讲解完，他们会人手拿到一本册子，封面写着 “起点从不嫌小，梦想从不嫌大”。
根据工商注册信息，2022 上半年是中国餐饮业最难的时候，有 37 万家餐饮店倒闭，其中 8 万家是奶茶店。《晚点 LatePost》通过第三方数据获悉，同样在这半年，蜜雪冰城新增逾 6000 家门店，其中四成以上开在县城和乡镇。
造梦容易，但梦成真并且持续，需要一个庞大体系。春夏开店的高峰期，每天有四五百支装修队在全国各地的商圈、街角忙碌。最快一周就能组装好一家店。除了地板要加盟商自己铺，其余建材几乎均由蜜雪冰城集中采购。
每天，超过 2000 辆卡车，载着新鲜柠檬、水果罐头、冰淇淋粉和两种不同甜度的糖浆，从位于河南温县的蜜雪冰城大咖工厂驶向全国 18 个分仓，再到各地的门店。一个个印着雪王头像的纸箱垒在门口，毫不避讳告诉排队的顾客，这是一家把各种原料加水和冰块做成饮品的公司。
开到 10000 家店之前，蜜雪冰城没有接受外部融资。它规模化的过程和过去十几年中国商业社会熟悉的、用融资或信贷砸出一个未来的叙事相反。
根据招股书中截至 2021 年末的总薪酬和员工数，蜜雪冰城员工的平均年薪仅约 6 万元，但这年他们平均每人创造了 285.9 万元营业收入，超过了碧桂园、美团、字节跳动。加起来，收入超过 100 亿元，蜜雪冰城成为海底捞之后中国第二家百亿收入的自主餐饮品牌——海底捞人均消费上百元，而蜜雪冰城平均客单价不到 8 元。
加盟连锁是一宗古老的生意，但只有抓住每个时代基础需求的企业才有机会最终变成庞然大物。创办 25 年，蜜雪冰城逐渐成为一种基础设施，让任何人在中国大陆的任何一个城市、县城和乡镇都能买得起最基础的快乐，或者，实现当老板赚钱的愿望。
搭建这个基础设施的是两兄弟，出身贫寒。他们不像字节跳动或者麦当劳，在很早期就画好了宏伟蓝图、想清楚实现路径。在发展的每个阶段，这家公司几乎都没想明白自己接下来具体要怎么做，但总有一股踩在地面上的力量，让他们逐步摆脱自身落后，把生意带回正轨，把它变得更大。
帮厨、机修工管理的 2 万家店
蜜雪冰城事业群负责人时朋是这家公司典型的高管：吃过苦，本分肯干，讲话通俗易懂。他穿一件长江商学院发的白色卫衣，不经提醒很容易认为他是普通员工。时朋是少数经历了 “餐厅” 时期的蜜雪冰城员工。他会开玩笑说，如果不是张红超的出现，自己的偶像可能还是当年的郑州大盗张书海。
2003 年夏天，14 岁的时朋辍学到郑州投奔老乡张红超。时朋不爱读书，留在村里能选的出路不多。家长们说，跟着红超能把孩子教好。张红超虽只开了一家餐厅，但已是老家街坊口中的英雄人物，“红超在郑州开食堂，遍地拾钱”。亲戚邻居的孩子不想上学，就被送来蜜雪冰城餐厅帮厨。
“不良少年” 时朋走上正道，最初拿起的不是锅铲，是铁锹。他在郑州见到的蜜雪冰城餐厅是一片藏在铝厂大院深处的废墟。第一份工作是和其他厨师、服务员们轮番和水泥，去后厨挖排水沟。
“蜜雪冰城的发展史，就是一部郑州的拆迁史……” 今天每个加盟商来总部参观，都会听到蜜雪冰城这段早期创业经历。
2000 年初，河南省提出要加大城镇化，于是郑州有了 “拆墙透绿”、“整治臭水沟” 等市容工程。蜜雪冰城的前身 “寒流刨冰” 三次倒闭，四次拆迁。时朋来郑州时，刨冰摊已转型为餐厅，开在废弃的国资铝厂大院。时朋和第一批员工清理院里的狗屎，自己动手装修餐馆，这才变成厨师和服务员。
铝厂大院店也是蜜雪冰城转运的开始，餐馆终于摆脱了拆迁的命运，一直开到了 2014 年。铝厂大院的 “蜜雪冰城家常菜馆” 实惠量大、菜单中西兼有：汉堡三块钱、扬州炒饭两块五、荤菜只要五六块钱。
蜜雪冰城的经营原则在那时就确立了：“一定要量大，把这些费用摊到很低很低。” 时朋记得，老板张红超精确地计算两片面包、一块鸡胸、自制裹粉、食用油的成本——但他忘了加电费和工资。
张红超那时正经历着创业最痛苦的时刻——借钱开的店刚被拆，这是第五次重建。张红超很少外露自己的难处。多年后，蜜雪冰城渡过难关，他告诉时朋，自己曾想过跳楼，但想到父母，觉得自己该把借来开店的钱还上，就咬紧牙关接着干。
张红超出生在河南开封一个村子，农民父母靠双手完成了让孩子去省城读书的家庭革命。1996 年，他到河南财经学院读成人教育公关文秘专业，边读书边打工，有了自己开刨冰店的想法。张红超自制一台刨冰机，在郑州东郊燕庄支起一个叫 “寒流刨冰” 的铺子。几经辗转，刨冰摊变成了冷饮店蜜雪冰城，后来又转型餐厅。
正是在时朋打工的蜜雪冰城家常菜馆，孵化了今天的茶饮、冰淇淋万店连锁。
图：蜜雪冰城家常菜馆模型，陈列在蜜雪郑州总部。拍摄/朱凯麟，摄于 2022 年 3 月 17 日。
生意越来越好，张红超想起早年卖的刨冰，就在菜馆门口弄一个水吧，开始卖 2 元一支的蛋筒冰淇淋，用鲜奶鸡蛋制作。在餐厅消费，冰淇淋再减 1 元。当时郑州能吃现做冰淇淋的地方，除了肯德基麦当劳，基本就是蜜雪冰城。起初冰淇淋只为餐厅引流，后来人们直奔这支冰淇淋而来。
看到冰淇淋畅销，张红超就在街口开了家独立冰淇淋店，依旧生意火爆。冰淇淋店虽然收入低，但用工少，利润直追有着十几号员工的蜜雪冰城餐馆。亲戚们动心凑钱加盟，张红超负责提供冰淇淋脆筒和冰淇淋粉，这便是蜜雪冰城加盟模式的雏形。
2007 年，在餐厅打工的时朋刚满 18 岁。抱着开店一年就能赚郑州一套房的想法，他也成了蜜雪冰城第一批加盟商，店开在郑州碧沙岗公园对面的中原商贸城。
同期加盟的还有一位未来蜜雪冰城的重要人物、公司第二名创始人：张红超的弟弟张红甫。
张家有三兄弟，张红超排第二，张红甫排第三。大哥不擅长做生意，很早放弃了经营蜜雪，但 “蜜雪冰城” 这名字是大哥起的，他后来说，我给你们留下最值钱的就是这个名字。
那年三弟张红甫才 23 岁，充满创业热情。大学还没念完，张红甫就效仿偶像韩寒退了学，梦想自己是第二个比尔·盖茨。他卖过糖果，开过烧烤摊，当过音响店销售。一个夏天，张红甫的蜜雪冰城加盟店就从一家变五家。连隔壁卖包子的阿姨都说冰淇淋店这生意怪简单，不用三更半夜起来醒发面，包包子。
夏天冰淇淋销量不如春天，加盟商要自己想办法补充菜单。张红甫买了一台双缸果汁机，一缸卖橙汁，一缸卖青苹果汁。卖了几天，青苹果味销量不佳，张红甫琢磨着自己研发一个新爆款。
2008 年 7 月，张红甫抱着一袋从哥哥仓库翻出来的 5 公斤雀巢咖啡粉到店里，称了一盆水，按果汁的甜度加白糖，加植脂末，最后用火锅勺舀了雀巢一起搅拌，得到一锅三合一速溶咖啡。倒入原本放青苹果汁的果汁缸里，张红甫贴上 “卡布奇诺咖啡” 的手写标签，每杯售价 1 元。当天晚上算账，发现一天卖了 800 多杯冰咖啡。不到一周，这袋咖啡粉就空了。
用今天投资人熟悉的话语，蜜雪冰城终于有了一个收入更稳定的单店模型。
早期蜜雪冰城的加盟商尝试过各种补充单品，冬天还卖过爆米花和冰糖葫芦，许多人难捱过冬天，生意只做半年。在冰咖啡成功基础上，张红甫后来又尝试了奶茶和果茶，直到打磨出一家能撑满一整年的门店。
冰淇淋 + 果茶的模式如今支撑起一家 2 万家店的公司。蜜雪冰城不断扩张过程中，时朋干过公司送货员，设备售后机修工，慢慢开始指导加盟商开店后续的一切经营，领起一支市场团队。
2018 年，张红甫想给下属更多机会，让公司四位骨干轮着当蜜雪冰城品牌负责人，时朋是第一任。时朋性格内敛，相比开拓更适合守成。他带领两百人从招商运营的大部门下独立，成立市场运营部。这支团队平均三十岁出头，很多人在蜜雪工作超过五年，长期在全国各地一线工作，负责监督加盟店日常经营。
因为干得好，时朋这个 “轮值品牌负责人” 上去就没有下来。2020 年，张红甫把更多精力投向咖啡，专心孵化咖啡连锁品牌幸运咖，尝试复制蜜雪冰城的成功。创始人张红超则把全部精力放在后端供应链——买地、基建、上产线。
时朋接手管理蜜雪冰城的时候，公司约有 4500 家加盟店，到今天翻了五倍。早年出差，张红甫和时朋两人睡一个标间，公司发展太快，张红甫压力大，总睡不着，时朋在一边呼呼大睡。他说在蜜雪这么多年自己从未迷茫过，原因是：“老板想得对，好好干就行了。”
从卖水到卖粮食
蜜雪冰城第一次遇到原料和设备大面积断货是 2013 年，门店数量翻番后，河南本地供应商跟不上冰淇淋奶茶店的高速扩张。张红甫一个亲戚在武汉开加盟店，装修完，冰淇淋机却迟迟不到货，其他设备也故障频频，亲戚差点跟张红甫绝交。
第二年春天，张红甫和哥哥张红超决定去上海，参加国内餐饮业最大的展会——国际酒店及餐饮业博览会系列展（HOTELEX）。郑州到上海的高铁要两年后才开通，他们驾车一路东行，开了几千公里，沿路拜访供应商和加盟店。车是 “签约签到手软” 换来的新款宝马，时朋和张红甫轮流当司机。
车上还有第四个人，一位叫蔡卫淼的 26 岁女性。她个头不高，戴一副方框眼镜，至今保持着蜜雪冰城单手打四支冰淇淋的纪录。蔡卫淼管张红甫叫 “小张总”，是张红甫最早几家蜜雪冰城冰淇淋店的店员，粘贴海报的完美技术和张红甫一脉相承。蜜雪冰城如今的原料设备采购体系由蔡卫淼一手搭建，她是少数持有公司股份的元老之一，而这趟上海之行将是她施展拳脚的起点。
蔡卫淼回忆，那一次我们相当于开了眼界，回来之后换了一批供应商，成立了品控团队。蜜雪冰城的骨干们惊叹于展馆之大，应有尽有。参展前，他们还曾想请上海厂家给蜜雪冰城定制设备，结果到了那，发现整个市场已经很成熟了，做什么的机器都有现成的。
同期最成功的互联网创业者们第一天就在谈论 “终局” 和 “路径”。走出河南之前，张红超张红甫两兄弟甚至不知道茶饮市场早有大量的成熟供应商，不过，他们很快熟悉了这里，展露出洞悉市场的天赋。
逛完一整天展，张红超拉着大家开会，他掏出一只 90 毫米口径、700 毫升容量的样品杯子。当时茶饮市场多数品牌用 95 毫米的宽口杯。张红超认为，这只更高挑的饮料杯卖相好、容量比普通杯型更大，或许能促成蜜雪冰城柠檬水的产品升级。
柠檬水是蜜雪冰城第一款用 “新鲜水果” 制作的产品，看起来毫无制作门槛，但升级空间很大。2013 年柠檬水加入蜜雪冰城菜单，此时蜜雪冰城已在冲击千店规模，采购量大，上游柠檬鲜果的进货价因此上涨。为了打住成本，和市场上其他柠檬水区分开，张红超决定由 3 元一杯涨到 4 元，但不能凭空涨，柠檬克重和包装都要调整。
牵一发而动全身。蔡卫淼负责联系包材厂家下单，花了足足两个月，才让对方相信这家来自河南的企业是一家有信誉的公司。接着是设备，约 1500 台旧机器面临淘汰。
说服加盟商们更换 90 毫米口径的新封口机也遇到很大阻力。原先的采购负责人离开后，这些任务就落到了前冰淇淋店员蔡卫淼头上。她从零开始熟悉茶饮供应链上的一切。
早期蜜雪冰城在供应商面前毫无话语权，预付款要打 80% 甚至全款，只要成本能打得住，一切好谈。随着蜜雪冰城门店规模扩张，关系颠倒，蜜雪冰城越来越能拿到别人拿不到的价格。
蔡卫淼逐渐成长为蜜雪冰城最擅长压价的狠人。如今蜜雪冰城用在店头的 3M 喷绘布，市场价 1650 元 / 平米，被她谈到了 850 元 / 平米。
2022年的疫情导致原材料成本上涨，蜜雪反而将一半的原物料降价。蜜雪冰城的运营费用占收入的 11%，只要原物料的毛利能达到 11%，蜜雪冰城就不会亏本。谈下一个更低的原料价，门店的奶茶、冰淇淋就能再便宜个 1 元、2 元。
加盟模式的一个老问题是原料品控。加盟商有充足动力自己采购更便宜的原料，甚至过期原料做原料。
蜜雪冰城不允许加盟商自行采购外部原料，一旦抓到就会重罚。早期蜜雪冰城自己供货价格不够好的时候，很难防止此类情况。解决问题的办法不是靠严管，而是让供应更便宜、稳定，让加盟商没有动力找别的货源。
例如，糖最开始用的是白砂糖。加盟商要自己将白砂糖加热融化成糖浆，这一过程中可能会析出杂质，若温度过高，糖浆还会焦化发黑。为了省事，不少加盟商自制糖浆，大桶存放，放久了容易变质。蜜雪冰城于是找到可口可乐的大供应商嘉吉（Cargill）谈了合作，由对方供应两种经过滤的液体糖浆——尽可能减少门店操作步骤，让加盟商没有犯错的空间。
图：蜜雪位于河南温县的大咖国际产业园，供应商运来的糖浆储存在几个巨大糖浆罐中。拍摄/朱凯麟，摄于 2022 年 3 月 17 日。
都是张红超吃亏吃出来的，蔡卫淼回忆。直到 2017 年，蜜雪冰城才调试出一个能跟上自己脚步的采购系统。蔡卫淼团队在头一年的七八月就要开启谈判，匹配来年门店扩张。蜜雪加盟最快那段时间，每年增加的采购量是上一年 1.6 倍起。
从常温配送的粉料罐头，到今天的冷链鲜果，蜜雪冰城一步步深入到工业化程度不高的领域。
柠檬水背后的供应体系花了 6 年才趋于稳定。蜜雪冰城现在一年要消耗约 5 万吨柠檬。如果产地没有冷库，国产柠檬到 5 月就不能用，蔡卫淼的团队得改从南非进口，价格翻倍。上游小供应商没钱投资冷库，蜜雪先找大供应商合作，但供应量还是跟不上它的扩张。2020 年 9 月，蜜雪冰城在中国最大柠檬产地安岳县全资成立四川雪王柠檬有限公司，设立收储基地，通过当地合作社直接向农户收柠檬。从每年有 5 个月需要进口柠檬，慢慢缩短到每年 2 个月。
规模的反面，是开发新品严重受限。蜜雪冰城上新的频率永远不可能像喜茶、奈雪那样一度每月两三款新品，通常每个季度才有一两款新品。2021 年蜜雪冰城上了 10 款新品，2022年上半年只上了 5 款。蜜雪冰城能用的水果也只有十来种，永远不会用油柑、黄皮之类口感独特的小众水果。最近流行的香水柠檬茶饮也只能在部分区域门店卖，因为货不够 2 万家店分。
2019 年面世的草莓摇摇奶昔是典型的蜜雪冰城爆款：用常见的冰淇淋、草莓果酱、绿茶制作，唯一的变化是门店不做搅拌，出杯时会有分层的视觉效果。利用冰块撞击，顾客能自己摇着玩。摇摇奶昔系列没有用到任何新原料，但上架后销量极佳。只卖了 18 天，草莓果酱就供应不上，一度全国断货。
倒在万店黎明前
2019 年春天，张红甫开着新买的特斯拉，从郑州出发考察南方市场。在人口 100 多万的珠海，他只找到 4 家蜜雪冰城，几乎每家都被竞争对手包围：1 點點、益禾堂、书亦烧仙草、古茗……这一趟开了 5500 公里，途径武汉、广东、最后来到杭州。张红甫跟着导航寻找杭州一家闹市区的加盟店，店却不见踪影。一旁摆摊的告诉他，这家蜜雪冰城倒闭了。
这天深夜，他在日记里写道：今天很残酷，明天很残酷，后天很美好，可是大部分人死在了明天晚上。杭州这家倒闭的铺子，是否死在了黎明前最后的黑暗？
南方城市不仅配送距离远，茶饮店的竞争也更为激烈。只靠创业初期叫卖的热情，贴海报时的一丝不苟，难以帮数千家加盟商在市场中存活下来。也是在那段时间，张红甫开始在简书连载创业故事。他疯狂地写，白天开车巡店，晚上笔耕不缀，如实记录下创业 16 年的经历，包括和哥哥的两次分歧。
这些记录透露出，两兄弟没有在一开始就想清楚公司发展的每一步。蜜雪冰城扩张得太快了，往往是上一阶段的问题刚暴露出来，招商部门又新签约了几百家店。
兄弟第一次争到红脸，是蜜雪冰城走出河南的 2015 年。门店数量已经连续三年翻倍，高速增长下，张红甫有点飘，开始嫌哥哥 “思想陈旧放不开，节约俭省格局小”。在一次会议上，他对哥哥说，自己可以把前后端都搞好。张红超于是离开郑州，去了海南。
离开后不久，张红超在外打电话给张红甫，建议他租一辆车，带着高管 “向南向北都跑一跑”。在安阳一家标杆加盟店，张红甫踩上粘脚的后厨地板，桶里的糖浆已经发酸变质。在河北邢台，蜜雪冰城加盟店们一家一个出餐标准，几乎看不出是连锁店。究其原因，是蜜雪冰城总部难以提供有效的支持。张红甫发现越往南，生意越差。于是到 2016 年，蜜雪冰城放慢了招商进度，市场团队开始抓标准化。
张红超则在这一年带着新产品回归。他去了很多城市观察竞争对手，认识到当时蜜雪冰城最大的问题就是菜单已和主流奶茶品牌脱节，奶茶和果茶的选择太少。当时人气台式奶茶品牌五十岚开到了大陆市场，改名 “1 點點奶茶”。1 點點奶茶门店干净整洁，出餐服务标准化，还提供少糖、少冰的选项。有些挨着它开的蜜雪冰城营业额只有 1 點點的十分之一。
回归后，张红超重新主管了研发团队，他想借丰富菜单的机会带领蜜雪冰城完成转型，几乎升级了菜单上所有产品。蜜雪冰城此前的产品大多制作简单，奶茶是三合一的，不用现煮。菜单更换后，操作变得复杂，加盟商难以适应复杂的制作流程，前后端的矛盾愈演愈烈。导火索是，蜜雪冰城自产的珍珠包装漏气，杭州区一名经理把一袋袋变质的珍珠剪开，倒进垃圾桶。这段视频被发到了高管群。
巨大的压力催促张红超投入更多精力研发，试饮咖啡和茶，整晚睡不着。弟弟看不下去。在一次讨论如何让门店做餐流程更便捷的高管会上，张红甫劝哥哥 “放下”。
兄弟俩还曾在品牌定位上有过争论。张红甫做过两回高端品牌梦。第一回是 2009 年，DQ 冰淇淋、快乐柠檬等美国、台资的品牌进入郑州，刺激了张红甫。他开了家叫 My share 蜜雪冰城的高端店，装修以白色为主基调，逢圣诞节也要搞活动。
开业之前，张红甫甚至自己去 DQ 门店卧底了一周，学习如何倒杯不洒。结果没多久，蜜雪冰城的普通店生意就超过了高端店，2011 年决定关掉它的时候，财务仔细算了账，这家店开业两年半一共赚了 6100 块钱，白忙一场。
第二回是喜茶爆火的 2018 年。张红甫不甘心，让下属尝试孵化高端店，名字叫 “M+”，定价上探至 15 元。设计店铺形象的公司对其调性的总结是：高端、精致、文艺、简约。没做多久，张红超就喊停了 “M+”，他说，店看着高端了，原料用的还是蜜雪工厂生产的那些，卖这么贵是欺骗消费者。
张红超坚持蜜雪冰城要做低价。“棒打鲜橙” 刚上市时售价 8 元，销量不佳。张红超对团队说，“你们对自己不够狠，卖到 6 块有没有可能？” 团队放弃了利润，以 6 元重新上架，果然打动了顾客。
茶饮同行中，张红甫最欣赏喜茶和古茗，他认为喜茶把行业高度带了起来，古茗稳扎稳打供应链优势明显。美团龙珠创始合伙人朱拥华说，他的机构投资了古茗和喜茶之后，张红甫才愿意接受美团龙珠的投资。朱拥华印象中，两兄弟性格互补，张红甫好奇心重，喜欢研究科技前沿的事物；张红超风格沉稳扎实，需要细致耐心的供应链是哥哥的长项。
张红甫的创业故事里，并未记录哥哥最终是怎么回来的。2017 年，张红超出现在蜜雪冰城二十周年庆典上。一位接近两兄弟的蜜雪高管说，弟弟张红甫对当年的任性颇为后悔。
这背后，是蜜雪冰城不断变大，需要管理者能力提升。此时，蜜雪冰城加盟店正在冲刺 5000 店大关，再往后，要么变得更大，要么就此止步。张红超张红甫迎来了公司发展最关键的时刻：要不要冲击万店？
在旁观者李培芬看来，兄弟俩当时很担忧自己建立的公司倒在竞争中。李培芬是台湾连锁业专家，她从 2018 年开始访谈蜜雪冰城管理层，2019 年正式担任蜜雪冰城顾问。中国茶饮行业几年间蓬勃发展，许多连锁品牌迅速开出一千多家门店，在高点崩落后，又飞快从市场上消失。
原材料断供，加盟商经营能力不足的问题曾缠绕蜜雪冰城数年。加盟店一度签至 5000 家店，又很快倒闭一大片。李培芬说：“当时浙江、深圳的几个茶饮品牌都很强。很多同行应该都在看笑话。（蜜雪冰城）跌落到 3000 家不到，怎么可能冲击万店？”
张红超意识到蜜雪冰城如果要有万店，必须重资投入供应链。只有自己生产原料，才能保证稳定供应，维持极致低价。自此兄弟二人确立了分工。张红超大部分时间都在外头跑，考察哪里适合建蜜雪冰城的工厂和仓库。
如今董事长张红超一般只参加集团年度会议和新品评审会，“张董其实是一直在背后默默地去做研发的一个人。” 最近一次出现，张红超给团队讲了讲未来三年蜜雪冰城的供应链和仓储体系如何布局，原材料怎么升级。
从郑州驱车 90 分钟来到温县，这片叫做 “大咖国际工厂” 的园区规整气派，如果产能全开，工厂自产产品能支撑约 4 万家蜜雪冰城菜单过半的原材料供给。仓库墙上贴着红色横幅：“我望着月亮，守着蜜雪的粮仓”。
图：拍摄/朱凯麟，摄于 2022 年 3 月 17 日。
高层对公司的转变有一个说法，以前认为蜜雪是卖水的，现在蜜雪是做粮食的公司。“未来我们产品里会有更多配料，比如草莓。”
大咖国际的一天通常是这样的：上午 11 点，工厂盘一遍存货；11 点半前，全国各地的加盟商向工厂报货下单；下午 1 点，负责不同传送带的 “猛虎队”、“敢死队” 将一箱箱冰淇淋粉、果酱和小料罐头装上 13 米长的卡车，发往中部六省的门店和全国分仓。早期公司规划的是一仓发全国，直到 2021 年门店数量接近 2 万，蜜雪冰城开始在全国布仓，由郑州直发全国改为分仓向各城镇门店发货。
这片园区慢慢被填满的过程，就是蜜雪冰城解决问题的过程。最早投入的是生产冰淇淋粉的固体产线，然后是果酱车间、液体车间。后来冰淇淋机换成了蜜雪冰城向厂家定制的设备。工厂里甚至包含一个吹瓶车间，因为自己生产塑料瓶更便宜。
最近一年，大咖国际增加了三层楼高的咖啡车间。据悉，蜜雪冰城未来还要在海南、广西、海外的越南等地设厂，初加工当地采购的草莓和椰子。
最爱上培训班的老板
过去一年里，蜜雪冰城的高管团队为了日后接轨国际，每天晚上都在学英语。很多人报名了 EMBA 课程，希望在上市前积累更多管理经验。奚沿河曾经是张红甫的助理，他印象中张红甫每次在长江商学院上课，都坐在第一排听。“张总是真的去学习的。”
蜜雪冰城身上有同代民营企业的影子，公司每年在培训、咨询上的开销以千万计。
奚沿河加入蜜雪之前，是培训机构 “思八达” 的销售经理。这家机构当时在民营企业家中极为流行，创始人刘一秒被誉为 “教父”，一年靠卖课收入几十亿元。它的课程以对员工高管们的激励为主，包含一些现代管理思想的佐料。
很多出身平凡的企业家，在经年累月的经营中把生意做大，但在继续壮大的过程中，往往发现自己能力有天花板，迷茫焦虑难以消解，便寻求 “专家” 的帮助。2015 年，张红甫领着公司九十多号人参加思八达售价 40 万 / 人的课程。培训老师让张红甫写下此生目标，要影响多少人。张红甫写，他要创造一个年销售额过千亿美元的企业，影响 20 亿人。培训老师看了后问他：中国只有 13 亿人，你怎么影响 20 亿？张红甫做一个全球品牌的志向在那时已经立下。
热衷拜会咨询顾问和大师在民营企业中并不新鲜。但蜜雪冰城是少数狂热执行老师建议的公司。一位培训师评价：“这个团队知耻近乎勇，他们喜欢直接指出缺点的老师。”
李培芬曾给张红甫写过两封长信，分别探讨蜜雪冰城的战略和团队能力。张红甫很快给李培芬回了一封 2000 字感谢信，言语真挚。2021 年，李培芬给几家茶饮企业讲课，最后去了郑州，辅导蜜雪冰城的市场团队。一路上只有蜜雪的市场经理没有跟她抱怨营商环境不好，而是一上来就问：“我们恢复营业的门店已经超过八成，但为什么营业额没有回到八成？”
熟悉两兄弟的朋友形容他们是 “梦想家”。早年创业时，哥哥张红超把《世界上最伟大的推销员》翻烂了，在日记里写了三遍 “我要成功！” 弟弟张红甫性格外向，爱定目标，七年前就在畅想把店开到全球。当时，刚买下第一辆宝马的张红甫决心 “要在接下来的几年，让一部分伙伴身价百万，一部分伙伴身价千万。” 于是在新办公室的茶桌上，他和高管们立下 2015 年的经营目标：翻五倍到五千店。
那段时间蜜雪冰城疯狂招人，每天早会新员工自我介绍的环节长达 15 分钟以上。每个月新开 100 多家新店是常态。
蜜雪总部的员工一周工作六天，被快速发展的公司拖着成长起来。“也不咋分工作和生活，我整个生存状态就是如此——我用的是 ‘生存’。” 蜜雪冰城品牌中心一名前员工 2015 年加入蜜雪冰城，刚来公司一年，就把蜜雪冰城公众号的粉丝从 2 万变成 12 万。张红甫于是提拔他为品牌建设部门的负责人。这样的成长路径在蜜雪冰城比比皆是。客服部门的一名应届生五年里从店员、文员，变成整个招商团队的负责人。在还不太懂什么叫管理的时候，公司就丢给了她一个几十人的部门。她的管理学知识一半来自实践，一半来自陈春花教授的管理课。
2021年，蜜雪冰城注册了 “蜜雪商学” 的商标。这相当于一个内部培训机构，向高管、中层管理团队、基层员工、加盟商以及大咖工厂的员工提供一切经营管理知识。还包括办公技能、英语、投融资管理、法律、传统国学和党建。
品牌咨询公司华与华创造了爆红的雪王形象，张红甫因此很信任华与华的老板华杉。华杉在简书上连载《资治通鉴》解读，每天的文章雷打不动收到 “冰淇淋张” 的打赏。“冰淇淋张” 就是张红甫。华杉在公司内部推行 “丰田生产方式”，张红甫看了觉得好，就让助理联系了 “尚和管理顾问”，每年花 300 万咨询费，开始推行一套精益化管理方法。几位专家于是来到雪王城堡布置 “作业”。其中一项要求是，为杜绝物品和时间资源的浪费，办公桌上不能放任何私人物品。那一次，公司清理出来上千支笔、七八十个柜子。
古代的、现代的、中国的、西方的，只要像是先进经验，张红甫都愿意尝试。每天晚上下了班，共 225 名蜜雪冰城计划培养的干部还要跟着张红甫一起抄《论语》，写读后感。“《孙子兵法》我们已经学完了。” 上述那位品牌建设部门负责人就是第一批 “铁军班” 成员，他有一枚金属徽章，上面写着：蜜雪集团，未来领袖候选人。
最为传奇的一个细节是：投资建造温县工厂之前，曾有专家告诉张红超，如遇洪水，工厂可能被淹，建议整体垫高 50 厘米。有人劝他，这种情况可能百年一遇，不用花冤枉钱，但张红超决定听专家的。因为这 50 厘米，工厂逃过了两年后的河南水灾。
雪王诞生
非常标准的两个圆，一大一小，叠在一起，勉强构成一个雪人的样子。雪人头戴皇冠，手持权杖，但两只眼睛不带高光，有些黯淡。
后来成为中国第一餐饮 IP 的 “雪王” 诞生的那天，其形象之粗糙当场让一位蜜雪冰城的新人设计师随后提出离职。
“你觉得它完全像钢笔工具画出来的，没有现在这种 duang duang 的感觉。” 一位亲眼见到初代雪王的设计师声称，确有其事。
2018 年，为了未来公司打入全球市场时有个四海皆准的形象，张红甫花了约 500 万人民币，找华与华设计一个 “超级符号”。两个月后，得到了两个圆圈。提案那天，张红甫，各个板块的招商和运营负责人都在，很多人第一眼都无法接受。
据当时在品牌中心团队的一位员工说，后来离职的设计师那天刚入职，抱着做时髦新茶饮的心态加入蜜雪冰城，结果老板第一天就决定用一只胖乎乎的雪人当新 logo。留下来的设计师没走也不是喜欢 “雪王”，不过是一开始没有报什么期望。
会上和雪王一起呈现的，还有 “你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜” 的广告语，但当时还没有配上 19 世纪民谣《oh！Susanna》。现场评标的蜜雪冰城员工说：“当时岂止是费解？这不就是我爱傣妹，傣妹爱我吗？”
张红甫拍板决定录用这个创意。他说，既然老师们做了很长时间的研究，我们就要尝试。
有加盟商不愿意更换招牌，宁愿贴钱给总部，也想留下原来的 logo。花了三年时间，总部才推动所有加盟商更换门头。三年是一个合同周期，加盟商续签的时候，必须重新装修门店。
图：雪王诞生前后的蜜雪冰城门店装修
正式上线前，雪王多次整容，加了 3D 滤镜、眼睛也更亮了。2019 年那首歌在蜜雪冰城全国的一万多家门店循环播放，继而引爆了整个互联网。即便不是所有人都喜欢这个形象，但很少有人能对抗一万多块广告牌的洗脑式轰炸。
“刚开始我们觉得雪王真土，后来证明公司领导还是比较高瞻远瞩的。” 山东一位加盟商杜威（化名）说。
2019 年末，蜜雪冰城门店数量突破 7000 家，正值冲刺万店关口。雪王走红极大推广了蜜雪冰城品牌，为它招徕更多加盟商。高基数下保持住了高增长。
连锁业的命门——标准化不仅限于员工制服和出餐步骤，还包括门店营销。在缺少一个更生动品牌形象的年代，蜜雪冰城在街头揽客需要燃烧店员所有的热情。加盟商杜威第一次感受到这种热情，是在他开店第六个月。那年冬天济南还有雾霾，一天进不了几十个顾客。然后，带着产品宣传海报、麦克风，穿成番茄炒蛋色的蜜雪冰城员工来了。
这是一群悲壮又亢奋到极点的人。在蜜雪菜单还不完善的时期，每年冬天，总部都会组织员工 “支援” 加盟商。如果没法挽救营业额，大量倒闭近在眼前。出发前，张红甫给他们壮行，红色的条幅上写着：“蜜雪冰城英式皇家奶茶决胜寒冬·暖心计划誓师大会”。队员分析门店现状，提出改进意见，有时直接充当宣传人员，在店门口开启音箱，跳起抓钱舞。这是一支民营企业培训时常见的舞蹈，因两只手上下左右前后在空气里抓钱而得名。
早年张红甫开冰淇淋店，靠促销海报、播放周杰伦歌曲的音响、红气球拉客。现在的方法论愈发吸睛，进化成喊麦大赛、雪王充气玩偶巡演、室外推车。加盟商在公司推出的 APP 上，像订购原料一样订购所有这些宣传物料，也可以免费下载文件，自行打印。
雪王充气玩偶是最贵的，也是如今蜜雪冰城揽客的关键道具，一只卖 889 元。2021 年，杜威为了提升门店营业额，在济南大学城赞助大学生音乐节。他向总部订购、找朋友借来一共十只雪王，白晃晃的玩偶们在舞台上配合 “你爱我我爱你” 的音乐疯狂抖动。下面的学生们，“直接沸腾了”。
联合全中国想当老板的人
2022 年 7 月底，山东省兰陵县的大仲村镇开了第一家知名茶饮店。互联网上找不到这家店的任何痕迹，镇上居民不用大众点评，最近的外卖站点在十公里外的县城。互联网平台追逐用户增长追逐到誓要穷尽中国人口，也没法有效覆盖这座 9 万人小镇，蜜雪冰城来了。
店老板高晓迪算得上蜜雪冰城最喜欢的那类加盟商：认同总部方向、敢冒风险、名下门店从未因操作违规和食品安全问题被市场经理罚款。6 月 25 日蜜雪冰城宣布开放乡镇市场加盟，他立即申请了开业许可，寻到镇中心的黄金位置。他租下大仲村镇这处超市门口的店铺时，两个拿到开店资格的加盟商看中同样的位置，也想开蜜雪冰城。
算上大仲村镇店，兰陵县有 16 家蜜雪冰城，高老板坐拥其中 11 家。关于不惜借钱也要开，他是这么说的：我要占据这个市场的制高点。
2021年，蜜雪冰城总部要求一个县区得有一间蜜雪冰城旗舰店——至少 80 平米以上。高晓迪主动接下 “任务”，把三家小门店拿下来之后合并成一间大店，光转让费就出了 45 万元，总投资超过 100 万元。为此高晓迪贷了一大笔款。他相信，这家店2022年夏天的营业额应该能到每天一万以上。无奈春天临沂市遭遇疫情，店铺屡屡关门，愿意上街消费的人也少了。然而当高老板描述完一切这些困难，仍然能有乐观的表达。他笑说自己上半年不是亏了，只是 “少挣了 20 万”。
蜜雪冰城这么多年遇到过无数挫折，资金链都没断，靠的是这些加盟商的创富热情，一次次为这家公司注资。
创富的野心时而膨胀，总部会失去控制。蜜雪冰城历史上，有过几次大加盟商的 “背叛”。最早有记载的是福建商会的郑圣桐，2012 年在洛阳资加盟了蜜雪，之后发动亲友接连加盟，直到有一天，这些门店集体换了招牌，改名叫 “百度饮品”。在全国有三千多家门店的甜啦啦，创始人王伟原本是蜜雪冰城安徽蚌埠的大加盟商。周口有个品牌叫蜜可兰淇，新乡有个品牌叫冰界饮品，都是蜜雪前加盟商改头换面而来。
到今天，门店数量超过 30 家的大加盟商在蜜雪只占 5%，并非偶然。《晚点 LatePost》了解到，蜜雪总部对加盟商有一层隐形的限制，单个加盟商的门店不能超过该城市的一半，以免加盟商一夜之间投奔其他品牌，直接丢掉一个城市。
蜜雪总部乐见的，是只开了一家店的加盟商，开第二家店。据了解，总部留给加盟商的毛利空间约在 55%，但随着更多使用鲜果果酱、配方复杂的新品进入菜单，原物料的进货成本上涨。想要赚和过去一样的钱，加盟商最好的选择就是开新店，或是放弃，把店卖掉。蜜雪总部严禁加盟商转让门店，但很难杜绝。
三年前，如果不算转让费，35 万左右就能在二线城市开一家蜜雪冰城，而现在 35 万只能到县城开店。大城市的商铺竞争激烈，转让费一般还要再加几十万。果茶类新品要求门店有更好的储存条件，于是蜜雪冰城第七代门店开始包含冷柜，这意味着更大的面积。近年来在东北市场，蜜雪的大店策略获得成功，很快就推广开来。东北市场房租便宜，现制冰饮的选择不算多，而增加的堂食座位显著提升了客流。大店也有品牌推广的效应，而这部分成本就需要更有实力的加盟商承担。
这两年，蜜雪冰城选加盟商更精准了。“有的人家族里边当老师比较多，有的人家里当官的多。可能也有一部分人适合当老板的。我们正好给他筛选出来这个潜质，正好干蜜雪。”
发掘这种 “老板” 潜质存在一项简单标准，就是想不想 “买奔驰”。过去，蜜雪冰城的门头用便宜的铝塑板装潢，在晚上不会发光。现在的第七代店型的红底招牌用美国 3M 的喷绘布——和银行一个标准。3M 的喷绘布配上灯箱，能让店头亮到在马路对面一眼分辨。有加盟商抱怨新的门店装修成本上升。时朋的观点是，3M 喷绘布就好比买一辆奔驰，哪能和 QQ 比较价格呢？
尽管提升产品、店铺装修有利于市场竞争，而且蜜雪总部承诺自己兜售的原料和设备通过集采，能以最低的市场价给到加盟商，但质疑这一点的大有人在。他们用来反驳的证据，就是蜜雪冰城靠卖原料赚钱。
即便像高老板这样的 “大客户”，三年一装修还是让他心痛，“桌子椅子，都还挺新的。” 问他新装修的材料会不会更好了？他骂道，好个屁，操作台的铁皮明显比之前薄。对此蜜雪冰城曾回应，同一种类操作台不存在更改材质标准，使用 “更薄” 的材质的情况。但高老板说：“我摸着感觉是。也可能是心理作用。”
麦当劳的一大原则是不向加盟商出售原料和设备，而是和专业供应商签约，以此增加彼此的信任。蜜雪冰城没有机会像麦当劳那样做地产生意，这种完全没有股权关系的加盟，导致即使蜜雪冰城的市场经理人数再多，管理再严，加盟商仍有动力和总部作对。
高晓迪的感受是，算上每天的货损，他的加盟店如今毛利率约在 45%-50% 左右。2021年夏天，他掏 3 万元在临沂建了一座 10 平方米的冷库，从总部采购了 100 箱柠檬冷冻。等到冬天，总部的柠檬价格上涨至每箱约 150 元，建冷库的钱就能赚回来。这并非太高超的经营技巧，但加盟蜜雪的很多老板文化程度并不高，等他们自行领悟，也许已经难以维持经营。
与此同时，蜜雪冰城取消了区域保护范围。2008 年时，蜜雪承诺加盟商，1-2 公里范围内都不会有另一家蜜雪冰城，后来这个距离逐渐缩短，从 1 公里降到 500 米、100 米，现在已经是零保护范围，只要有好位置就能开店。蜜雪的逻辑，自然也是一位老师教的。你不开，别的品牌也会开，竞争无法避免。李培芬曾建议张红甫，不要把加盟商宠坏。“直接告诉他没有违约，再给他一个分布图——我们还会计划在这里开一些店，你要不要先预定一下呢？”
时朋对蜜雪冰城管理法则有过一个似曾相识的解释：让一部分先富的客户，带动后富的客户。
这些变化都指向了一个方向，这份工作将更辛苦、加盟蜜雪冰城变成一场持久战。有加盟商对此怨言，总部往往如此回应：“蜜雪从来都不是老板能当甩手掌柜的项目，属于创业项目。”
蜜雪冰城形容自己是 “招聘式加盟”。过去二十年，尽管筛选严格，蜜雪冰城似乎从来不缺人加盟。它本质上成为了一项门槛为 40 万元左右的基础创业设施。如今门槛上升，好的位置也在变少，进入乡镇市场看起来是一个办法，但可以预料的是，未来不是所有想当老板的人都能开蜜雪冰城。
三年前在一封信里，张红甫谈到当下的中国茶饮市场，“仅仅是从零到一的开始，离 100 步还有 99 步的距离。” 他写道：“我始终认为，只有团结了绝大多数人才有可能成为一个伟大的企业。”
如今蜜雪冰城的海外门店已经超过 1000 家。张红超给蜜雪设定的未来愿景是：“两美元让全球人民吃饱喝好。”2022年年初，张红甫在一次高管会议上吹牛，喊出一个全球餐饮企业都从未实现过的新数字：“我们要开 100 万家店。”
极其遥远，几乎不可能成真。但到今天为止，蜜雪冰城已经是中国距离这个梦想最近的企业。
如何评价蜜雪冰城？ - 知乎
如何评价蜜雪冰城？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册奶茶店饮品店奶茶创业饮品加盟蜜雪冰城如何评价蜜雪冰城？关注者63被浏览272,981关注问题写回答邀请回答好问题 1添加评论分享34 个回答默认排序风兮清扬厢凡人 关注我认为，蜜雪冰城是奶茶界的“小米手机”。苹果手机引领了智能机的普及，但价格极高，曲高和寡，像极了奶茶界的喜茶和奈雪。但价格极低的蜜雪冰城才是普及奶茶的最大功臣，像极了小米手机对智能手机普及的贡献。首先，对很多没听说过蜜雪冰城的人来说，蜜雪冰城是什么？很简单，它是奶茶店。但不简单的是，大家都说她是奶茶界的“拼多多”，在它个位数的价位，奶茶界一个能打的都没有。价格超级便宜还能保障质量的稳定，口感的中上，实属难能可贵。早在四个月前，蜜雪冰城全国开店突破万家，妥妥的最强，没有之一。其次，为什么我认为蜜雪冰城是奶茶界的“小米手机”，因为其售价不到喜 茶、奈雪价格的三分之一，却能稳定保障中上的质量和口感。而喜茶和奈雪更像是苹果手机，价格奇高（25+）。此外喜茶还出餐极慢（等几十分钟），处处透露着傲慢，很多快递小哥都不愿送喜茶的订单。更因为喜茶高端消费人群和价格的不友善，总觉得曲高和寡，难以普及。但蜜雪冰城正好相反，在三四线城市、在各个学校周边设店。目标人群是小镇青年和没有工作的学生。他们是庞大的群体，对价格非常敏感，却对奶茶有非常大的需求。就这样，蜜雪冰城越来越火，店铺开的越来越多。随着蜜雪冰城越来越火，店铺开的越来越多，新一线城市店铺开的越来越多。以西安为例，在长安大学附近的一个路口，500米范围内竟然有5家蜜雪冰城，其中有两家连最新版的百度地图上都没有。更为关键的是，生意还都不错。此外，在蜜雪冰城附近往往会有一家书亦烧仙草店，价格较蜜雪冰城高30%左右。与其说他们是竞争对手倒不如说他们是协作伙伴，首先他们定位的消费人群有差异；其次，他们在共同做大奶茶的市场。相对于写字楼和高级商场的喜茶和奈雪，蜜雪冰城和书亦烧仙草价格更亲民，店铺也越多。当然，我最喜欢蜜雪冰城，就如同学生时候的我用到小米智能手机一样，没有苹果手机的价格，却能享受智能手机带来的体验。至于其他奶茶品牌，像极了htc、黑莓、诺基亚、联想、金立、三星等品牌的手机。货比三家不吃亏，一切都那么自然而然，顺理成章。所以说，很多人认为蜜雪冰城是奶茶界的拼多多，我更认为蜜雪冰城是奶茶界的小米手机。编辑于 2020-10-15 22:06赞同 6415 条评论分享收藏喜欢收起知乎用户喜欢的人，赞不绝口；不喜欢的人，不屑一顾；反正我是很喜欢蜜雪冰城的，现在自己也开了家。想喝的时候，随便喝。看到客人喝的开心，自己也觉得很高兴。能将自己的兴趣，发展成事业，也是件挺幸福的事情。一开始纯粹只是喜欢喝，后来机缘巧合做了蜜雪冰城。不知道还有多少人是从粉丝转变为加盟商的，可以一起来聊聊啊，哈哈哈~~想开店的新朋友，咱们也可以多多交流下，分享分享经验什么的。发布于 2020-12-25 14:48赞同 115 条评论分享收藏喜欢
蜜雪文化 | 蜜雪冰城—since1997 冰淇淋与茶连锁品牌
蜜雪文化 | 蜜雪冰城—since1997 冰淇淋与茶连锁品牌
首页
首页
社会招聘
社会招聘
校园招聘
校园招聘
蜜雪文化
蜜雪文化
蜜雪需要你
让奋斗者相聚
投递简历
公司环境
蜜雪生活
老兵故事会
“老兵不谈古，新兵就失谱”，老故事有新活力，奋斗青年们从优秀“老兵们”过往的奋斗故事中汲取无限的力量，蜜雪文化也得以延续与传承！
最美奋斗者表彰
一份肯定，是对奋斗者最好的赞美；一次表彰，能激发伙伴的无限潜能！蜜雪秉承着“以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，深度挖掘蜜雪奋斗者，以季度为单位给予奋斗青年特定的荣誉激励！
蜜雪“趣”旅游
十几年前，蜜雪创始人团队开着绿皮车，用纸质地图导航去采购原料。一路上饱览祖国壮美山河，团队伙伴也因此次旅程变得更加团结。创始人自此坚信，伙伴间的美好记忆最能凝聚团队，为此每年给予伙伴们专属旅游补贴，年度定制化“趣”旅游。
全员运动会
蜜雪在每年年中，面向所有蜜雪的伙伴及家属开放全员运动会，伙伴们通过运动享受极致的竞赛体验，迎接胜利的喜悦，强身健体的同时也传递蜜雪人的奋斗拼搏精神。
蜜雪志愿者
蜜雪志愿者由每一位热情的蜜雪伙伴组成，720郑州特大洪水侵袭时，疫情肆虐时......纷乱的人群中总有他们冲锋一线的身影——奋斗青年，他们用行动践行“你爱我，我爱你”的文化理念。
蜜雪兴趣圈
在蜜雪平台上，小伙伴们因共同兴趣聚集，自发组织成立了瑜伽、篮球、羽毛球、剧本杀、电竞、历史研习等兴趣圈儿。因热爱而坚持，因团结而共赢。在蜜雪，努力奋斗之余，也能和伙伴一起创造快乐！
公司年会
每年年底举行的新年晚会是蜜雪年度最重要的盛会。蜜雪伙伴们用生动的表演与美妙的歌声尽情展示青春风采。此次大会向伙伴传递公司战略与业务布局，充满仪式感的年度表彰也鼓舞伙伴们去探索，去超越。
员工心声
“
认定目标死磕到底
“喂，您好，国庆前给贵公司投了简历，您让我节后和您联系，我觉得我很优秀，特别适合这个岗位，请您给我个回复。”这是他第三次主动拨通HR的电话，为了给面试官留下好印象，他将兜里所有的现金买了人生中的第一套西装，还梳了个大背头，准备放手一搏，终于，面试通过。现在的他，从单枪匹马的少年到现在带领团队负责全国门店产品上新工作，优秀的胡老师经过7年磨砺，从未改变的就是认定目标，便死磕到底的那颗心。
市场运营中心产品统筹组主管—胡傲男
产业链中心产品统筹部负责人—胡傲男
”
1/3
“
我们和加盟商是合作伙伴的关系
加入蜜雪之前，她认为的招商工作是不断向外寻找客户，是需要将客户捧到天上的。但前辈告诉她，我们与客户是合作的关系，我们有一个好的项目，如果客户愿意加入，那我们就全心全意为客户服务，帮他们挣钱。但如果需要我们放低姿态去求客户，那这样也是一种不平等的关系，我们与客户之间一定是合作共赢的关系。正是这样的理念，帮她找准了与客户之间的定位，维护与客户之间的关系，陪蜜雪从千店到万店，为公司筛选合适的加盟商，让更多加盟商挣钱。
招商运营中心客户开发部主管—王国红
招商运营中心客户开发部主管—王国红
”
2/3
“
怎么总得来第二次？
她，是一个古灵精怪又有些粗枝大叶的前台小姐姐，入职第一天因为忘办健康证被“遣返”，第二天才入职成功，入职后她每天主要工作就是接听客户电话，帮客户转接到相应的部门，“偶尔”听客户因电话转接不通的指责，接待每天数以百计的来访客户，以及和一些寻求合作的人“打太极”。深陷琐碎的工作中无法自拔，虽然认真负责但是第一次转正考试没有通过，沮丧的同时也开始思考原因，及时调整自己的工作时间规划，恶补第一次错误的失分点，等待下个月的考试，错误都是有价值的，无需隐瞒，优化它就好。3年过去，她早已蜕变为一个细致又无所不能的行政人。
人力资源中心行政管理组负责人—黄鑫
人力资源中心行政管理部负责人—黄鑫
”
3/3
胡傲男
产业链中心产品统筹部负责人
“
认定目标死磕到底
“喂，您好，国庆前给贵公司投了简历，您让我节后和您联系，我觉得我很优秀，特别适合这个岗位，请您给我个回复。”这是他第三次主动拨通HR的电话，为了给面试官留下好印象，他将兜里所有的现金买了人生中的第一套西装，还梳了个大背头，准备放手一搏，终于，面试通过。现在的他，从单枪匹马的少年到现在带领团队负责全国门店产品上新工作，优秀的胡老师经过7年磨砺，从未改变的就是认定目标，便死磕到底的那颗心。
市场运营中心产品统筹组主管—胡傲男
”
王国红
招商运营中心客户开发部主管
“
我们和加盟商是合作伙伴的关系
加入蜜雪之前，她认为的招商工作是不断向外寻找客户，是需要将客户捧到天上的。但前辈告诉她，我们与客户是合作的关系，我们有一个好的项目，如果客户愿意加入，那我们就全心全意为客户服务，帮他们挣钱。但如果需要我们放低姿态去求客户，那这样也是一种不平等的关系，我们与客户之间一定是合作共赢的关系。正是这样的理念，帮她找准了与客户之间的定位，维护与客户之间的关系，陪蜜雪从千店到万店，为公司筛选合适的加盟商，让更多加盟商挣钱。
招商运营中心客户开发部主管—王国红
”
黄鑫
人力资源中心行政管理部负责人
“
怎么总得来第二次？
她，是一个古灵精怪又有些粗枝大叶的前台小姐姐，入职第一天因为忘办健康证被“遣返”，第二天才入职成功，入职后她每天主要工作就是接听客户电话，帮客户转接到相应的部门，“偶尔”听客户因电话转接不通的指责，接待每天数以百计的来访客户，以及和一些寻求合作的人“打太极”。深陷琐碎的工作中无法自拔，虽然认真负责但是第一次转正考试没有通过，沮丧的同时也开始思考原因，及时调整自己的工作时间规划，恶补第一次错误的失分点，等待下个月的考试，错误都是有价值的，无需隐瞒，优化它就好。3年过去，她早已蜕变为一个细致又无所不能的行政人。
人力资源中心行政管理组负责人—黄鑫
”
联系我们
邮箱：pphz@mxbc.com
地址：郑州市金水区文化路与北环交叉口瀚海北金商务A座16楼
关注蜜雪招聘
关注蜜雪文化